Lavaş, buğday unundan yapılan ince mayasız yassı bir kektir. Bu oryantal yemek Rusya'da da popülerdir. Pide keki yapmayı deneyin. Bu lezzetli yemek çok çabuk hazırlanır ve her durum için mükemmeldir.
Bu gerekli
-
- 1 ince pide;
- 700 gr kıyma (domuz eti
- sığır eti);
- 250 gr peynir;
- 2 domates;
- 2 soğan;
- 3 yumurta;
- 300 gr ekşi krema;
- yeşillikler (fesleğen
- Kişniş
- maydanoz);
- öğütülmüş karabiber;
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı kızartma için bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Bu turta için 1/2 kısım domuz ve 1/2 kısım sığır etinden oluşan karışık bir kıyma kullanın. İki soğanı soyun, ince doğrayın ve kıyma ile birleştirin. Karışıma yarım çay kaşığı tuz, bir tutam öğütülmüş karabiber ekleyin ve tekrar karıştırın. Derin bir tavada üç yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın, içinde hazırlanan kıymayı kızartın ve biraz soğumaya bırakın.
Adım 2
Fesleğen, kişniş ve maydanozu akan soğuk su altında iyice durulayın, ardından kurutun ve ince doğrayın. Domatesleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkararak dilimler halinde kesin. Herhangi bir sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir büyük, ince pide ekmeğini açın ve üç eşit parçaya kesin.
Aşama 3
Derin, ısıya dayanıklı, dikdörtgen bir fırın tepsisi alın ve üzerine bitkisel yağ sürün. Kesilmiş lavaşın bir kısmını kalıbın dibine koyun, kızarmış kıymayı üstüne eşit bir tabaka halinde yayın. Üzerine dilimlenmiş domatesleri koyun, rendelenmiş peynir serpin, ardından doğranmış otlar ve ekşi krema ile fırçalayın. Pide ekmeğinin ikinci kısmı ile üstünü örtün, iç harcı aynı sırayla dağıtın ve son pide yaprağı ile pastayı kaplayın.
4. Adım
Fırını 200 ° C'ye ısıtın. Ayrı bir kapta üç yumurtayı çırpın ve bir bıçağın ucuna tuz ekleyin. Yumurta karışımını tartın üzerine dökün ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Altın kahverengi olana kadar 20-25 dakika pişirin. Bitmiş yemeği biraz soğutun ve servis yapın, doğrudan formda porsiyonlar halinde kesin.
