Yoğurt bazlı ikramlar, yağlı, kremalı tatlılara harika bir alternatiftir. Örneğin, dondurulmuş fermente bir süt ürünü, geleneksel dondurmanın yerini tamamen alacaktır. Taze veya konserve meyveler ve meyveler, hindistancevizi gevreği, fındık, çikolata inceliği çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır.
Yoğurtlu tatlılar: orijinal ve sağlıklı
Herhangi bir yoğurdu dondurabilirsiniz: satın alınmış veya ev yapımı. Endüstriyel koşullar altında ürün, sıradan yoğurdu havadar kremsi bir kütleye dönüştüren özel bir cihazda çırpılır ve dondurulur. Şuruplar, reçel, taze meyveler, meyve parçaları veya meyve püresi gibi çeşitli soslarla takviye edilen bardak veya külahlara sıkılır. Pek çok insan fındık, hindistancevizi veya çikolata soslu yoğurdu sever.
Serinletici tatlı ve ekşi ikramın kalorisi yüksek değildir, ancak yeterince besleyicidir. Bununla birlikte, kilo gözlemcileri, hepsi tatlıya kalori eklediğinden, porsiyon büyüklüğüne ve şekerli takviyelerin miktarına dikkat etmelidir.
Evde, ürünü doğrudan kaplarda dondurarak bir çeşit yoğurt bazlı dondurma yapabilirsiniz. Bu seçenek özellikle çocuklar arasında popülerdir. Mağazalarda, buzdolabına koymak ve belirli bir süre sonra bitmiş tatlıyı çıkarmak için yeterli olan boşlukları satıyorlar. Yoğurtlu dondurmayı çırpmak için ev yapımı seçenekler de var, işlem biraz daha uzun sürüyor, ancak sonuç sadece çocukları değil yetişkinleri de memnun edecek. Tatlı lezzetli ve çok faydalı olacak: yoğurt sindirimi iyileştirir, bağırsak mikroflorasını yeniler, değerli eser elementler ve vitaminlerle zenginleştirir.
Basit yoğurt tatlısı: adım adım tarif
Yemek pişirmek için aromalı da dahil olmak üzere herhangi bir yoğurdu kullanabilirsiniz. Canlı bakteri içeren bir ürün pek fayda sağlamaz, dondurulursa her durumda ölürler. Ancak ağız sulandıran ev yapımı yoğurt oldukça uygundur, tatlıları lezzet açısından çok zenginleştirir.
Malzemeler:
- 100 ml yoğurt;
- 50 gr taze çilek;
- 1 çay kaşığı şeker veya pudra şekeri.
Kristaller tamamen eriyene kadar yoğurdu şekerle karıştırın. Çilekleri durulayın, kurutun, ince doğrayın. Yoğurt kütlesine çilek parçaları ekleyin, karıştırın. Çilek sevmeyenler için diğer yumuşak meyveleri kullanabilirsiniz: muz, elma, kayısı, olgunlaşmış şeftali veya armut. Meyvenin tadı ve aroması ne kadar parlak olursa, tatlı o kadar lezzetli olur.
Ürünü kalıplara dökün. Daha önce yıkanmış ve kurutulmuş sıradan hazır yoğurt kapları da uygundur. Doldurulan kapları buzdolabının dondurucu bölmesine yerleştirin. Ev yapımı dondurma biraz tutulduğunda kalıpları çıkarın, her birinin ortasına tahta bir dondurma çubuğu yapıştırın. Tatlı 30-40 dakika içinde hazır olacak. Yavaşça kalıplardan çıkarın, hemen yiyin. Ev yapımı yoğurtlu dondurma çok çabuk erir.
Hafif Diyet Tatlısı: Adım Adım Hazırlama
Kilosu olan ama tatlılardan vazgeçmek istemeyenler için donmuş yoğurt ikramları mükemmeldir. Ek bir artı, yüksek besin değeridir, bir soğuk bardak normal öğünün tamamen yerini alacaktır: kahvaltı, ikindi çayı ve hatta akşam yemeği. Şeker kullanmamalısınız, sıvı bal ile donmuş yoğurt yapmak çok daha faydalıdır.
Malzemeler:
- 1 su bardağı doğal yağsız süt yoğurt
- 1 çay kaşığı sıvı bal;
- 1 olgun muz;
- 1 şeftali;
- 1 küçük tatlı armut;
- bir tutam vanilin (isteğe bağlı).
Meyveleri yıkayıp kurulayın. Yoğurt (tercihen ev yapımı) ile balı karıştırın. Muzu çatalla ezin veya bir mutfak robotundan geçirin, armut ve şeftaliyi soyun ve çok ince doğrayın. Meyve dolgularını bal-yoğurt kütlesi ile karıştırın ve bir kaba koyun.
Buzdolabının dondurucusunda istenen duruma getirin, kütleyi her yarım saatte bir çatalla çırpın. Bu basit işlem buz kristallerinin oluşmasını engelleyecek, kütle daha plastik ve homojen olacaktır. Dondurulmuş yoğurdu kaselerde servis edin, taze meyvelerle süsleyin.
Neredeyse dondurma: tatlı sevenler için bir tatlı
Yoğurt genellikle düşük kalorili bir muamele olsa da, risk alabilir ve daha zengin malzemelerle inanılmaz lezzetli bir tatlı yapabilirsiniz. Önemli bir koşul, kimyasal boyalar, tatlar ve diğer gereksiz katkı maddeleri olmadan yalnızca doğal yüksek kaliteli ürünler kullanmaktır. Sıradan yoğunlaştırılmış süt yerine, şeker ve kakao içeren konsantre bir ürün kullanabilirsiniz, sıra dışı bir çikolatalı-yoğurt tatlısı elde edersiniz. Böyle orijinal bir dondurma, şenlikli bir masa için oldukça uygundur, ancak porsiyonlar çok büyük olmamalıdır.
Malzemeler:
- 100 gr şekersiz tam yağlı yoğurt (tercihen ev yapımı);
- 200 gr ağır krema;
- 100 gr yoğunlaştırılmış süt.
Kremayı, kabarık, sabit bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Yoğurt ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin, kütleden düşmemeye dikkat ederek hafifçe karıştırın. Kabı dondurucuya koyun, 2 saat sonra çıkarın ve tekrar çırpın. Kütleyi tekrar dondurun.
Dondurulmuş yoğurdu kaselere yerleştirin. Güzel bükülmüş taretler şeklinde bir hamur torbasından sıkabilirsiniz. Her porsiyonu taze meyvelerle süsleyin: ahududu, yaban mersini, böğürtlen, yarım çilek. Bir alternatif, öğütülmüş ceviz ve koyu çikolata talaşı serpmektir. Her porsiyon bir kokteyl kirazı ile doldurulabilir, tatlı tam bir görünüm alacak ve fotoğraf ve videolarda harika görünecek.
