Dondurulmuş yoğurt, çocuklar ve yetişkinler için çok popüler bir muamele haline geliyor. Çok yüksek kalorili dondurmayı değiştirerek vücuda fayda sağlayabilir ve şekle zarar vermeyebilirsiniz. Ailenizin ve arkadaşlarınızın zevkine soğuk bir tatlılık yapmaya çalışın.
Yoğurt, ekşi maya kültürü eklenerek tam yağlı sütten hazırlanan, yüksek oranda termofilik streptokok içeren fermente bir süt ürünüdür. Tek tip beyaz bir kıvama, kendine özgü aroma ve tada sahiptir.
Soğuk tatlıları seviyorsanız, bu 7 ev yapımı yoğurt dondurma çeşidine dikkat edin. Heyecan verici bir aktivite çok zaman almaz. Adım adım sürecin bir fotoğrafını görmek, adım adım eylemleri okumak, hayal gücünüzü açmak ve mutfağa gitmek yeterlidir.
1. Dondurulmuş yoğurt
Tatlıyı dondurmanın en net ve net yolu.
En sevdiğiniz yoğurdun mağaza versiyonunu bir bardakta satın almak istiyorsunuz. Ardından koruyucu folyoyu delin, çubuğu yerleştirin ve bir gün boyunca dondurucuya koyun. Ertesi gün, ambalajı çıkarın ve bitmiş dondurmanın tadını çıkarın.
Sıcak havalarda mükemmel bir şekilde soğuyacak, çocuklar için akşam yemeği veya tatlıların yerini alacak.
2. Diyet yapanlar için
Tarif, normal bir atıştırmalığa alternatif olarak uygundur. Evde sağlığa yararları olan donmuş yoğurt yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- doğal yoğurt - 500 ml;
- çilek - 3 - 5 adet.
Pişirme metodu:
Baz mağazadan satın alınabilir veya kendiniz yapılabilir. Bir karıştırıcıya koyun, meyveleri ekleyin ve 5 dakika yüksek hızda çırpın. Bir kaba dökün, 2 saat soğuğa koyun. Kristalleşmeyi önlemek için içeriği her 20 dakikada bir kaşıkla karıştırın. Daha sonra kalıplara koyun ve 8 saat dondurucuya koyun.
Hafif bir incelik hazır, masaya servis edebilirsiniz!
3. Böğürtlen
Orijinal sürüm aşağıdaki bileşenleri içerir:
- Yunan yoğurdu - 300 ml;
- böğürtlen (herhangi bir) - 150 gr;
- şeker - ½ bardak;
- nane yaprakları.
Üretim süreci:
Nane şurubunu kaynatın, meyveleri ekleyin ve karışımı kaynatın. Köpüğü periyodik olarak temizleyin. Soğutulmuş kütüğü pürüzsüz olana kadar çırpın, yoğurt ekleyin ve viskoz olana kadar çırpın. Daha sonra bir kalıba koyup bir gün buzlukta bekletin.
Servis yapmadan önce tatlıyı bütün böğürtlenlerle süsleyebilirsiniz.
4. Muz
Ürün bileşimi:
- muz 3 - 4 adet;
- az yağlı yoğurt - 200 ml;
- tatmak için vanilin ve bal.
Hızlı pişirme yöntemi:
Tüm malzemeleri 1 litrelik plastik bir behere koyun ve bir daldırma blender ile 7 dakika yüksek hızda karıştırın. Porsiyonlara bölün veya ortak bir kaba koyun ve 6 saat buzdolabında bekletin. Hassas ve lezzetli plastik şekilli bir tatlı elde edeceksiniz.
Bitmiş yemeği muz dilimleri ile süsleyin ve toz serpin.
5. Çikolata
Çikolata severler, aşağıdaki malzemelerden oluşan donmuş yoğurt yapmayı ve yemeyi çok sevecek:
- yoğurt - 1 bardak;
- çikolata - 1 adet;
- fındık kırıntıları 4 yemek kaşığı;
- kakao - 1 çay kaşığı;
- süt - ½ bardak;
- vanilin - 1 poşet;
- pudra şekeri - 2 yemek kaşığı.
Pişirme metodu:
Yoğurt, toz, vanilin, kakaoyu bir mutfak robotunun kasesine koyun ve kabarık olana kadar çırpın. Bir su banyosunda çikolatayı sütle eritin, soğutun ve yoğurt hazırlığına ekleyin. Fındıkları ekleyin, düşük hızda karıştırın ve dondurucu kutularına aktarın. 5 - 6 saat soğukta bekletin, dondurucudan çıkarın, çikolata kırıntıları serpin ve servis yapın!
6. Meyve suyu ile donmuş yoğurt
Bu tarife göre pişirme koşulları biraz daha karmaşıktır, ancak sonuç, inceliğin ilginç bir versiyonudur.
Aşağıdaki yiyecek oranlarını hazırlayın:
- kiraz, kivi, portakal ve ahududu her biri 100 gr;
- sade yoğurt - 400 ml;
- şeker - her biri 20 gr 4 porsiyon
Pişirme metodu:
Yoğurt gazlı bezle kaplı bir elek üzerine dökün ve birkaç saat soğutun (fazla nemi alın). Meyvelerin suyunu ayrı kaplara sıkın, her bir rafine şekere ekleyin ve tamamen eriyene kadar bir kenara koyun. Bu sırada dökülen fermente süt bileşenini bir mikser ile köpürtün, ara formlara ayırın, çubuğun ortasına yapıştırın ve dondurun. Porsiyonlanmış kapları biraz soğutun, meyve suyunu dökün ve donmuş yarı mamul ürünü indirin. Tamamen katılaşana kadar dondurucuda saklayın.
İştah açıcı meyve suyu içeren bir lezzet, öğle veya kahvaltınızın keyifli bir sonu olacaktır.
7. Meyve ve çilek ile
Aşağıdaki malzemeleri alın:
- çilek dilimleri, ananas, kivi - her biri 50 gr;
- yaban mersini, ahududu - her biri 30 gr;
- kalın yoğurt - 450 ml;
- yoğunlaştırılmış süt - 50 ml.
Tabanı ve yoğunlaştırılmış sütü alın, kabarık olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Meyveleri porsiyonlu kaplara yerleştirin ve çırpılmış kütlenin üzerine dökün. Kapakları kapatın ve dondurucuda birkaç saat bekletin. Bitmiş ürünü bir tabağa koyun, istenirse taze meyvelerle süsleyin.
En sevdiğiniz meyvelerin bir kombinasyonu ile kendinizi denemeyi deneyin.
Faydalı nitelikler
Dondurulmuş yoğurdun hazırlanmasının özelliklerine rağmen, düşük yağ içeriğine sahiptir ve canlı bifidobakteriler içerir. Fermente süt ürünleri gastrointestinal sistemde serbestçe sindirilir ve çalışmasını stabilize eder. Değerli bileşenlerin içeriği nedeniyle motor beceriler geliştirilir, aşırı kolesterol giderilir. Yemeklerde günlük yoğurt tüketimi, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, vücudun faydalı bakterilerle doymasına ve toksinlerden arınmasına yardımcı olur. Şeker hastalarının, laktoz alerjisi olanların, sporcuların ve diyet yapanların diyetine dahil edilebilir.
Evde yoğurt yaparsanız kalori içeriğini, bileşimini ve şeklini kontrol edebilirsiniz. Çeşitli meyve veya sebzeler dahil, zevkinize uygun ilginç tarifler oluşturun.
kalori içeriği
Dolgu maddesi olmayan (100 gram) bir porsiyon sütlü tatlı, yağ içeriğine bağlı olarak 50 ila 70 kcal içerir. Yağ içeriği ne kadar yüksekse, o kadar fazla kalori. Gıda bileşimi şunları içerir: probiyotikler, A ve B vitaminleri, proteinler, karbonhidratlar, trigliseritler ve diğer değerli maddeler. Enerji bileşeni, girdi bileşenlerine ve sütün yağ içeriğine bağlıdır.
