Tarif oldukça basit görünüyor, ancak bitmiş muffinlerin muhteşem tadı ve etkileyici görünümü en önemli kutlamalara layık!
Bu gerekli
- 12 adet için:
- - 8 yumurta;
- - 330 gr şeker;
- - 200 gr un;
- - 7 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 70 gr kakao tozu;
- - 180 gr tereyağı;
- - 2 yemek kaşığı. sıcak su.
- Krema için:
- - 320 ml krem şanti;
- - 4 yemek kaşığı pudra şekeri.
- Çikolatalı ganaj için:
- - 400 gr bitter çikolata;
- - 320 ml krema %20.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Muffinleri özel pişirme manşetleri ile yerleştirin veya sadece tereyağı ile yağlayın.
Adım 2
Tereyağını mikrodalgada veya su banyosunda eritin. Biraz soğuması için kenara alın. Bu sırada yumurtaları mikserle çırpın, bir kaşık şeker ekleyin.
Aşama 3
Unu kakao ve kabartma tozu ile eleyin. Kuru karışımı çırpılmış yumurtalara ekleyin, orada eritilmiş tereyağını dökün, pürüzsüz olana kadar hızlıca karıştırın ve hazırlanan formlara dökün. 12-15 dakika fırına verdikten sonra tel ızgara üzerinde soğutuyoruz.
4. Adım
Ganaj için bir tencerede kırılmış çikolatalı kremayı orta ateşte ısıtın. Çikolatayı çözmek için karıştırın. Tekdüzelik elde edince ganajı ocaktan alın ve biraz soğutun. Bu sırada, muffinleri sandviçlemek için soğutulmuş kremayı pudra şekeri ilavesiyle çırpın.
Adım 5
Soğutulmuş ürünleri ikiye böldük, her iki yarıyı da krema ile yağladık, tutturduk, ganajla döktük ve birkaç saat buzdolabına koyduk.
