Bu kekler, misafirlerinize ikram etmekten utanmadığınız gerçek bir mutfak şaheseridir. Kayısılı keklerle, herhangi bir çay partisi bir patlama ile gidecek. Beze, bu unlu mamüllere güzel ve lezzetli bir katkı olacaktır.
Bu gerekli
- Test için:
- - 2 su bardağı un;
- - 1 bardak ekşi krema;
- - 1 bardak kayısı reçeli;
- - 1/2 su bardağı şeker;
- - bir torba vanilin ve kabartma tozu;
- - 200 gr tereyağı;
- - 4 yumurta sarısı.
- beze için:
- - 1 su bardağı şeker;
- - 4 yumurta akı.
Talimatlar
Aşama 1
Vanilya ve şekerli yumurta sarısını beyaz bir kütleye çırpın, ekşi krema ve eritilmiş tereyağı ekleyin, küçük porsiyonlarda unu ve kabartma tozunu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın - kek hamuru hazır.
Adım 2
Hamuru bir fırın tepsisine koyun, önceden ısıtılmış bir fırında 20 dakika pişirin (orta sıcaklık - yaklaşık 180 derece). Bu süre zarfında beze pişirmek için zamanınız olacak.
Aşama 3
Kararlı tepeler oluşturmak için yumurta akı ve şekeri bir karıştırıcı ile çırpın. Bu en az 10 dakika çırpılmalıdır, bu yüzden sabırlı olun.
4. Adım
Pastayı fırından çıkarın, üzerine kayısı reçeli sürün, porsiyonlar halinde kesin ve bitmiş hamurun her bir parçasına mutfak torbasından beze ekleyin.
Adım 5
Kayısı reçeli ve beze keklerini sertleşmesi ve kızarması için 20 dakika daha fırına koyun. Ardından kekleri soğutun.
