Beze, beze çok benzeyen bir tatlıdır ancak içi daha yumuşaktır. Beze tarifi şenlikli masa için çok iyidir. Bu tatlı oldukça hafif, havadar ve lezzetlidir.
Bu gerekli
- Temel bilgiler için:
- - 5 yumurta akı
- - 1, 5 Sanat. Sahra
- - 4 çay kaşığı Mısır nişastası
- - 1 yemek kaşığı. ben. limon suyu
- - 1 tutam tuz
- Krema için:
- - 175 gr tereyağı
- - 5 yemek kaşığı. ben. Sahra
- - 4 çay kaşığı kakao tozu
- - 180 gr ceviz
- - 120 gr kuru kayısı
Talimatlar
Aşama 1
Beyazları bir çırpma teli veya blender ile sert ve sert bir köpük olana kadar çırpın, böylece kaseyi çevirdiğinizde kütle aynı konumda kalır ve aşağı akmaz. Bu sırada şeker, tuz ve limon suyunu ekleyin, maksimum hızda 15-20 dakika daha çırpmaya devam edin. Nişastayı ekleyin, birkaç dakika daha çırpmaya devam edin.
Adım 2
Fırını 100 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisi alın, parşömenle hizalayın, parşömen üzerine daireler çizin, bardağı bir kalemle daire içine alın. Ortaya çıkan halkalara bir çorba kaşığı sahte yumurta kütlesi koyun, şekillendirin ve ardından bir saat fırına gönderin. Piştikten sonra bezeleri fırında soğumaya bırakın.
Aşama 3
Tereyağını buzdolabından çıkarın ve yumuşaması ve ısınması için birkaç saat oda sıcaklığında bekletin. Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve bir karıştırıcıya koyun, oraya şeker ekleyin, her şeyi iyice çırpın, kakao ekleyin ve tekrar çırpın. Fındıkları çok ince olmayacak şekilde doğrayın ve kuru kayısıları küp şeklinde doğrayın. Fındıkların yarısını kremaya ekleyin, kütleyi karıştırın.
4. Adım
Soğuyan bezeleri çıkarın, krema ile kaplayın ve üzerini fındık ve kuru kayısı ile süsleyip bir tabağa alın. Çikolata kremalı ve fındıklı bezeler hazır.
