Yakında harika bir hafif Paskalya tatili. Yani ailenizi ve misafirlerinizi yeni, orijinal yemeklerle şaşırtmak istiyorsunuz. Domatesli ve kuşkonmazlı somon tam da ihtiyacınız olan şey.
Bu gerekli
- Bu yemeği 4 porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 350 gr kuşkonmaz,
- 600 gr somon fileto,
- 2-3 st. ben. zeytin yağı,
- 1 limon
- 2-3 dal fesleğen,
- tuz biber,
- güneşte kurutulmuş domatesler için:
- 4-5 domates,
- 1-2 dal kekik,
- 2 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı,
- tuz biber.
Talimatlar
Aşama 1
Güneşte kurutulmuş domatesleri hazırlayın.
Domatesleri ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini kaşıkla çıkarın.
Adım 2
Yarım domatesleri derileri alta gelecek şekilde parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Tuz, karabiber serpin, kekik yapraklarını serpin, zeytinyağı gezdirin. 150°C'de yaklaşık 30 dakika pişirin.
Aşama 3
Kuşkonmazları soyun ve tuzlu suda 2-3 dakika pişirin. Somon filetoyu 4 eşit parçaya kesin.
4. Adım
Balıkları kızgın tavada zeytinyağı ile 3-4 dakika her iki tarafını da kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 5
Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine kuşkonmaz, güneşte kurutulmuş domates ve hafifçe tuz koyun. Üzerine kızarmış somonu koyun, limon suyu serpin ve 180-190 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
