Nane aromalı ve hafif, hoş ekşili lezzetli kek. Taze nane varken - elbette bu tarife göre bir kek pişirmeye çalışın, kuru nane ile pişirmenin aroması ve tadı aynı olmayacaktır.
Bu gerekli
- - 250 gr ekşi krema (%20-30 yağ);
- - 120 gr şeker (¾ fincandan biraz daha az);
- - 3 bardak un;
- - 3 yumurta;
- - 1/3 su bardağı rafine bitkisel yağ;
- - 1 orta boy limon;
- - 0,5 su bardağı taze nane yaprağı;
- - ¼ h. L. tuz;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Emprenye ve dekorasyon için:
- - 1/3 bardak su;
- - ¼ bardak limon suyu;
- - birkaç nane yaprağı;
- - 1 yemek kaşığı. ben. votka (ekleyemezsiniz);
- - pudra şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Muffin hamurunu yapmak için yumurta, şeker, bitkisel yağ, ekşi krema, kabartma tozu ve tuzu bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 2
Lezzetini limondan çıkarın (sarı kısmı rende üzerine sürün), acı olduğu için beyaz kısmı daha az olacak şekilde. Yaklaşık bir buçuk ila iki çay kaşığı almalısınız. 1/3 ve 2/3 limon yapmak için kabuğunu soyduğunuz limonu ikiye bölün. Meyve suyunun çoğunu sıkın ve suyu hamura ekleyin. Emprenye için daha küçük bir parça gereklidir.
Aşama 3
Naneyi yıkayın, kalın saplarını çıkarın ve yapraklarını ince ince doğrayın. Hamura nane ekleyin.
4. Adım
Unu eleyin, hamura ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın.
Adım 5
Bir kalıbı tereyağı ile yağlayın, hamuru içine dökün ve düzleştirin. Fırını 210 dereceye ısıtın ve ancak bundan sonra hamuru içine koyun, aksi takdirde kek iyi kabarmaz. Pastayı pişirmek yaklaşık 40 dakika sürer. Kek çok çabuk kızarmaya başlarsa, sıcaklığı 190 dereceye düşürün. Kek hazır olduğunda kalıptan çıkarın ve bir havluyla örtün.
6. Adım
Şimdi emprenye yapmaya başlayabilirsiniz. Bir tencerede şeker ve kalan limon yarısının suyunu birleştirin. Çok az meyve suyu varsa, su ekleyebilirsiniz. Karışımı kaynatın ve yaklaşık bir dakika pişirin. Nane yapraklarını karışıma batırın ve yaklaşık 5 saniye sonra çıkarın. Karışımı ocaktan alın ve karışım biraz soğuyunca istenirse votka ekleyin.
7. Adım
Muffin'i bir tepsiye koyun ve ıslatılmış olanın üzerine yavaşça dökün. Kekin yüzeyinin eşit şekilde bulaşmasını sağlamak için silikon bir fırça kullanmak en iyisidir. Islatmanın ilk kısmı emildikten sonra tekrar kekin üzerine dökün.
8. Adım
Bitmiş limonlu çöreği pudra şekeri serpin ve taze nane yapraklarıyla süsleyin.
