Çikolata ve nane çok iyi bir kombinasyon. Bu tarifte %20 yağlı krema kullanılıyor, bu nedenle dondurmanın kalorisi çok yüksek değil.
Bu gerekli
- - 4 yumurta sarısı
- - 100 gr şeker
- - 250 ml süt
- - %20 yağ içeren 250 ml krema
- - bir tutam vanilin
- - bir çift taze nane yaprağı
- - 30 gr bitter çikolata
Talimatlar
Aşama 1
Beyazları sarılardan ayırın.
Adım 2
Derin bir kapta sarıları şekerle karıştırın.
Aşama 3
Sütü kremayla karıştırın, bir tutam vanilya ekleyin.
4. Adım
Sütü yaklaşık 2 dakika ısıtın. Yumurta ve şeker karışımına ince bir akışta sürekli karıştırarak dökün. Ardından, ilk baloncuklar görünene kadar ısıtın, ancak kıvrılmaması için aşırı maruz bırakmayın.
Adım 5
Elde edilen kütleyi soğutun.
6. Adım
Bu sırada naneyi küçük parçalar halinde kesin.
7. Adım
Çikolatayı kırın ve bir su banyosunda eritin.
8. Adım
Kütleyi iki parçaya bölün. Birine nane, diğerine eritilmiş çikolatayı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
9. Adım
Her iki çeşit dondurmayı da dondurucuya koyun, bir saat sonra çıkarın ve bir mikser ile çırpın, ardından tekrar dondurucuya koyun.
Adım 10
30-45 dakika sonra işlemi tekrarlayın.
11. Adım
Daha sonra dondurmayı çıkarın ve güzel kalıplarda servis yapın, bir tutam nane ile süsleyin veya isteğe göre rendelenmiş çikolata serpin.
