Nane çikolatası, birçok gurme tarafından takdir edilen enfes ve baharatlı bir tada sahiptir. Yavaş yavaş yemek gerekir. Böyle bir inceliğin tadını tam olarak yaşamak için bu gereklidir.
Naneli Çikolata İçin Gerekli Besinler
Naneli çikolata yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
50 gram süt;
5 yemek kaşığı. yüksek kaliteli kakao tozu kaşıkları (kaydırmalı);
2-3 st. yemek kaşığı toz şeker;
1 bardak su;
6 dal taze nane;
1 tutam biber
10 gr vanilya şekeri;
1, 5 Sanat. yemek kaşığı tereyağı;
1 tutam tarçın
soyulmuş fıstık veya badem - tatmak.
Ek olarak, envanter hazırlamanız gerekecek: bir kase, bir emaye tencere, bir spatula, bir çırpma teli, bir ezme ve çikolata kalıpları.
Nane çikolata pişirme
Nane dallarındaki tüm yaprakları yırtın, durulayın, kurutun ve bir kaseye aktarın. Daha sonra bu malzemeye şeker ekleyin. Orada biber, vanilya ve tarçın ekleyin. Bütün bunlar iyice öğütülmeli ve bir süre bırakılmalıdır, böylece nane meyve suyu verecek zamana sahip olur.
Kakaoyu bir tencereye dökün ve üzerine sütü ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın. Bir macun almalısın. İçine küçük porsiyonlarda sıcak su verilir. Bundan sonra karışım tekrar karıştırılır ve düşük ısıda ısıtılır. Bu zamanda yanmamasını sağlamak önemlidir. Bu nedenle, kütle sürekli karıştırılmalıdır. Birkaç dakika içinde ocaktan alınabilecek homojen bir kıvam almalısınız.
Naneyi şekerle alın ve tekrar ovalayın. Daha sonra elde edilen karışımı çikolatalı macunla karıştırın. Üzerine az miktarda su ekleyin ve küçük bir ateşe koyun. Şekerin tamamen çözülmesi için sürekli karıştırmak gerekir. Sonra oraya tereyağı eklemeniz ve tekrar karıştırmanız gerekir. Kütle homojen hale gelmelidir. Biraz parlamaya başladığında ocaktan alınması ve biraz soğumaya bırakılması gerekecektir. Ancak kütle tamamen kalınlaşana ve neredeyse soğuyana kadar beklemeye gerek yoktur, çünkü o zamandan beri çikolata yapmak işe yaramaz.
Bir kalıp alın ve folyo ile kaplayın. İlk çikolata parçasını ince bir tabaka halinde yerleştirin. Daha sonra iç harcı (badem veya fıstık) eşit şekilde yayın ve ardından karışımın geri kalanını ekleyin. Naneli çikolatayı katkı maddesi olmadan yapmak istiyorsanız, katman yapmadan hemen kalıba biraz soğutulmuş bir kütle dökebilirsiniz.
Çikolatayı oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve ardından buzdolabına koyun. Birkaç saat sonra nane lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz. Kesinlikle sadece çocukları değil yetişkinleri de memnun edecek.
