Kaburgalar sulu, mantarlar ve savoy lahana lezzetlerini mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Savoy lahana yerine Pekin lahanası veya beyaz lahana kullanabilirsiniz, sadece beyaz lahana biraz daha uzun pişirmek zorunda kalacak.
Bu gerekli
- 6-8 porsiyon için:
- - 500 gr domuz, sığır veya kuzu kaburga;
- - 300 gr savoy lahana;
- - 300 gr mantar;
- - 300 gr domates;
- - 1 soğan;
- - biber, tuz, bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı soyun, doğrayın, ancak çok ince değil. Kaburgaları da kesin. Mantarları durulayın, küpler halinde kesin. Bu tarif için taze mantarlar uygundur.
Adım 2
Domatesleri durulayın, küpler halinde kesin. Savoy lahanasını ince ince doğrayın.
Aşama 3
Bitkisel yağı bir tavaya dökün, ısıtın, doğranmış soğanı koyun, biraz kızartın.
4. Adım
Soğana kaburga, karabiber, tadına göre tuz ekleyin. Seçtiğiniz kaburgalara bağlı olarak 30-40 dakika birlikte pişirin, örneğin domuz kaburgaları daha hızlı pişecektir.
Adım 5
Sonra kaburgalara mantar ekleyin, birlikte 10 dakika kızartın.
6. Adım
Kıyılmış lahana ekleyin, 10 dakika daha pişirin. Beyaz lahana aldıysanız, 15-20 dakika kızartın.
7. Adım
Kızartmanın sonunda doğranmış domatesleri ekleyin, 5 dakika daha kızartın - daha fazla değil, domateslerin dağılması için zamanları olmamalıdır. Sıcak servis yapın. Ek bir garnitür gerektirmez.
