Bugün alışılmadık ve lezzetli bir "Kaplumbağa" pastası hazırlayacağız. Bu pasta ailemizde çok popüler çünkü sadece lezzetli değil, aynı zamanda görünüşü de güzel. Bebeğinizin doğum günü için de hazırlanabilir.
Bu gerekli
- 6 yumurta
- 1 çay kaşığı sönmüş soda
- 1 su bardağı şeker
- 2 su bardağı un
- ceviz - 50 gr
- Krem için ihtiyacınız olacak:
- 2 su bardağı ekşi krema
- 1 su bardağı şeker
- 200 gr tereyağı
- Sır için ihtiyacınız olacak:
- 1 bardak süt
- 200 gr tereyağı
- 250-300 gr kakao
- 1 su bardağı şeker
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları bir kaseye kırın, bir bardak şeker dökün ve kalın bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın, bir kaşık sodayı asetik asitle söndürün ve hamurun içine dökün, ardından unu ekleyin ve çırpmaya devam edin. Krep kıvamında bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
Tortillaları önceden ısıtılmış fırında pişirmek gerekir. Kekleri oluşturduğumuz fırın tepsisi önce margarin veya tereyağı ile yağlanmalıdır. Çörekler krep gibi görünmelidir. Hamuru bir fırın tepsisine yerleştirdikten sonra, hamurun kızarması için 5-7 dakika fırına koyun. Daha sonra keklerimizi fırından alıp soğumaya bırakıyoruz.
Adım 2
Kekler soğurken kremayı hazırlayın.
Derin bir kaseye iki bardak ekşi krema, 200 gram eritilmiş tereyağı ve bir bardak şeker koyun, tadına vanilin ekleyin. Sonuçta, şeker eriyene kadar karışımımızı 5-7 dakika pürüzsüz olana kadar çırpın.
Aşama 3
Kaplumbağamızı şekillendirmeye başlıyoruz. Kekler dönüşümlü olarak kremaya batırılır, 1-3 dakika ıslanması beklenir, tüm kekler kremaya daldırılmamalı, birkaçı kuru bırakılmalıdır. Büyük bir tabağa kekleri birkaç kat halinde yerleştirin, böylece siluet bir kaplumbağayı andırır, bir kaplumbağa oluşturur, kalan krema ile doldurun ve buzdolabına koyun. Kek sertleşmeli.
4. Adım
Kek soğurken, kremayı hazırlayın.
Bir kaseye bir bardak süt, kakao, şeker, tereyağı dökün, ateşe verin ve karıştırarak ısıtın. Kalın bir kütle almalısın.
Pastanın donmuş tabanını ılık krema ile doldurun, terlikleri, at kuyruğunu ve başı temiz bırakın. Ardından ceviz serpin ve 4-5 saat buzdolabında bekletin.
Kaplumbağayı kuru meyveler, kivi vb. ile de süsleyebilirsiniz. Her şey hayal gücünüze bağlı.
