"Kaplumbağa" adlı bu harika pasta sadece inanılmaz lezzetli ve iştah açıcı değil, aynı zamanda çok sıradışı ve güzel görünüyor. Bu nedenle, bu incelik, herhangi bir şenlikli masanın ana dekorasyonu olabilir.
Malzemeler:
- 6 tavuk yumurtası;
- 60 gr kakao tozu;
- 2 bardak dolusu un;
- Tereyağı - 120 gr;
- çikolata - 120 gr;
- Şeker - 1, 5 su bardağı;
- 1 çay kaşığı karbonat;
- Ekşi krema - 2 büyük kutu (800 g);
- Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 250 gr;
- 3 yemek kaşığı inek sütü.
Hazırlık:
- Derin bir kapta yumurtaları toz şekerle karıştırın. Daha sonra elde edilen karışım, stabil bir köpük oluşana kadar çırpılmalıdır. Bu bir çırpma teli veya mikser ile yapılabilir.
- Daha sonra aynı kaba un, kabartma tozu ve kakao tozu ekleyin. Sonra her şey homojen bir kütle oluşturacak kadar iyice dövülür. Gölgesi çok hoş, açık kahverengi çıkıyor.
- Bundan sonra, bir fırın tepsisine folyo koymanız ve üzerine bisküvi hamurunu bir kaşıkla koymanız gerekir. Keklerin çok büyük olmaması gerektiği ve 1 yemek kaşığı dolusu hamur yapılması gerektiği unutulmamalıdır.
- Bundan sonra, fırın tepsisi önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırına yerleştirilmelidir. Bisküviler tamamen pişmeli, bu 3 ila 5 dakika sürebilir. Kekler çıkarılmalı ve soğumaya bırakılmalıdır. Bu işlemi hamur bitene kadar tekrarlayın.
- Bisküviler soğudukça havadar ve lezzetli bir krema yapabilirsiniz. Yoğunlaştırılmış süt inek yağı ve ekşi krema ile karıştırılmalıdır. Ortaya çıkan kütle iyi dövülmelidir.
- Krema hazırlandıktan ve bisküviler soğuduktan sonra keki oluşturmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, bir seferde bir kek almanız ve kremaya batırmanız gerekir. O zaman bir kaplumbağaya benzer bir şey onlardan çıkarılmalıdır. Bunun için oval şekilli büyük bir kabuk serilir ve kenarları boyunca 4 bacak ve bir kafa vardır.
- Son adımda, kaplumbağayı süslemeniz gerekiyor. Bunun için çikolatalı krema kullanılır. Bunu yapmak çok kolaydır. Küçük bir kapta sütle karıştırdığınız çikolatayı eritin. Bu kremle kaplumbağanın gözlerini ve ağzını boyayabilir, kabuğunu süsleyebilirsiniz. Süslenen kek en az 3 saat serin bir yerde (buzdolabında) bekletilir.
