Bu basit tarif, çilekli lezzetli bir kremalı rulo yapmanızı sağlar. Çilek yerine başka meyveler de alabilirsiniz: ahududu, kayısı, şeftali vb. Hazırlanması kolay ve havadar olan klasik bisküvi hamurunu kullanır.
Bu gerekli
- Yumurtalar - 3 adet,
- şeker - 200 gr,
- un - 90 gr
- krema %30 - 250 gr,
- vanilya şekeri - 1 poşet,
- çilek - 200 gr
- dekorasyon için pudra şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Beyazları sarılardan ayırın. Beyazları kalın bir köpük elde edene kadar mikserle çırpın. Daha sonra 60 g toz şeker ekleyin ve sert zirvelere kadar çırpın. Ayrıca sarılara 60 g şeker ekliyoruz, sonra neredeyse beyaz olana kadar dövüyoruz.
Adım 2
Derin bir kapta, beyazları sarılarla birleştirin. Orada 90 gr un eleyin. Proteinlerin çökmediğinden emin olarak aşağıdan yukarıya doğru dikkatli hareketlerle karıştırın.
Aşama 3
Elde edilen hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine eşit şekilde yayın. 5-10 mm kalınlığında eşit bir dikdörtgen almalısınız. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına yerleştiriyoruz ve altın sarısı olana kadar yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
4. Adım
Bitmiş keki fırından çıkarın, pişirme kağıdından ayırın. Daha sonra kağıda (aynısının üzerine de yapabilirsiniz) ters çevirerek rulo haline getiriyoruz. Oda sıcaklığında masanın üzerine bırakıyoruz. Kek soğurken iç harcı hazırlayabilirsiniz.
Adım 5
Çileklerim, "kuyrukları" çıkarın, bağlantı noktalarını kesin. Çilekleri ikiye veya birkaç orta boy dilime kesin. Kremayı kalan şekerle birleştirin, bir torba vanilya şekeri ekleyin ve sert bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
6. Adım
Soğuyan keki kağıttan ayırıp iç tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Bir kat kremayı eşit şekilde yayın, üzerine çilek dilimlerini yayın.
7. Adım
Ruloyu sarıyoruz ve bir tabağa koyuyoruz. Ruloyu üzerine pudra şekeri serpin ve çileklerle süsleyin.
