Çok yumuşak ve doyurucu bir kıyılmış balkabağı güvecinin hazırlanması son derece kolaydır ve birçok varyasyona izin verir. Bu tarif özellikle yerel bahçelerden hasat olgunlaştığında sonbaharda geçerlidir.
Bu gerekli
- - 1 büyük balkabağı veya 2 orta boy balkabağı,
- - 1 kg kıyma,
- - 2 büyük soğan,
- - 6 adet işlenmiş peynir lor,
- - 500 gr ekşi krema,
- - 3-4 yemek kaşığı soya sosu,
- - 3 tavuk yumurtası,
- - tuz, tatmak için baharatlar,
- - kalıbı yağlamak için ayçiçek yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Yıkanmış balkabağını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve posayı kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Adım 2
Kıymayı ince doğranmış soğanla 7-10 dakika kızartın. Üzerine tuz ve baharat eklemeyi unutmayın.
Aşama 3
Yağlanmış fırın tepsisine güveç katmanlarını yaymaya başlayın.
İlk, alt tabaka pişmiş rendelenmiş kabak kütlesinin yarısıdır (tuzlu yemekleri seviyorsanız, bu tabakayı bir tutam tuz serpin).
İkinci katman, soğanla kızartılmış kıymadır.
Üçüncüsü, kütlenin geri kalanından başka bir balkabağı tabakasıdır.
4. Adım
Dördüncü katman rendelenmiş işlenmiş peynirdir (Faydalı tavsiye: peynirin rendeye fazla yapışmaması için ayçiçek yağı ile fırçalayın).
Adım 5
Sonraki doldurma kuyruğu. Yumurtaları iyice çırpın, ekşi krema ve soya sosuyla iyice karıştırın. Güveç üzerinde gezdirin.
6. Adım
Çanak 1 saat pişirilir. Bağımsız bir yemek olarak veya bir garnitür ile birlikte servis yapın (bu amaç için en uygun haşlanmış patates).
