Alışılmadık derecede yumuşak ve zengin bir yemek. En hassas dana eti ve baharatlı mantar parçaları ile bir toplulukta patates tadı, sıradan bir akşam yemeğini şenlikli hale getirecek ve en seçici gurme kaprislerini tatmin edecek.
Bu gerekli
- - 1,5 kg patates;
- - 0,5 kg dana eti;
- - 0,5 litre süt;
- - 300 gr petrol;
- - 150 gr ekşi krema;
- - 50 gr tereyağı;
- - 1 soğan;
- - tatmak için baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Kalıbın altını ekşi krema ile yağlayın, tereyağı ekleyin. Soğanı çok küçük küpler halinde kesin. Soğanları eşit bir tabaka halinde düzenleyin.
Adım 2
Dana eti durulayın, kağıt havlularla kurulayın. Küçük parçalar halinde kesin - küpler. Eti baharatlarla serpin ve ayrı bir kapta bırakın.
Aşama 3
Mantarları durulayın, tabaklara kesin. Ayrı bir kapta bırakın. Patatesleri ince dilimler halinde kesin.
4. Adım
Tüm malzemeleri bir kalıba koyun. Eti soğanın üzerine yayın, bir sonraki katman patates. Sonra tekrar mantarlı soğan. İkinci et tabakasını yerleştirin, patateslerle örtün. Her katmanı tuzlayın ve karabiber serpin.
Adım 5
Doldurulmuş forma biraz su dökün. Formu önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve dana eti tamamen pişene kadar, 40-45 dakika, 200 derece sıcaklıkta pişirin.
