Fırında ördek her zaman bir kutlama önerir. Ve çikolata sosu onu daha lezzetli hale getirecek. Aile ve arkadaşlar böyle bir muameleden memnun kalacaklar!
Bu gerekli
- 1 ördek (1, 5 - 2 kg)
- 1 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı
- 1 baş soğan
- 3 sap kereviz
- 1 yemek kaşığı. ben. Çam fıstığı
- 2 havuç
- 3 parça. karanfil
- 1 yemek kaşığı. ben. Kuru üzüm
- 2 yemek kaşığı. ben. un
- Defne yaprağı, tuz, karabiber, maydanoz, kırmızı biber
- 1 ve ¼ h. L. Sahra
- 1, 5 Sanat. ben. şekerleme çikolata (şekersiz)
- ¾ Sanat. beyaz şarap sirkesi
- 2 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı
Talimatlar
Aşama 1
Sebzeleri hazırlayın: soğan, kereviz ve havuç doğrayın.
Adım 2
Ördeği durulayın, 8 parçaya bölün, bir horoz koyun ve üzerine periyodik olarak yağ dökerek yumuşayana kadar pişirin.
Aşama 3
Bu arada zeytinyağında kereviz, soğan, havuç yumuşayana kadar kızartın.
4. Adım
Sebzelere çam fıstığı, karanfil, kuru üzüm, defne yaprağı, un ekleyin ve yarım bardak sirke dökün. 2 dakika kaynatmaya devam edin.
Adım 5
Ördeği ocaktan alın, sebzelere ekleyin, ¼ su bardağı sirkeyi dökün, tuz ve karabiberle tatlandırın ve kaynatın.
6. Adım
Isıyı azaltın ve yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
7. Adım
Sos için, ördek güveçte kalan çikolata, şeker ve suyu birleştirin. İyice karıştırın.
8. Adım
Ördeği sebzelerle servis edin, sos ve zeytinyağı ile önceden baharatlayın. Maydanoz ve kırmızı biberle süsleyin.
