Baklava muhtemelen en iyi doğu tatlısıdır. Basit bir ürün seti ile harika bir muamele hazırlanır.
Bu gerekli
- - 3 yaprak puf böreği;
- - 1 yemek kaşığı. kıyılmış ceviz;
- - 50 gr tereyağı;
- - 1 yemek kaşığı. Sahra;
- - 2 yemek kaşığı. bal;
- - tarçın, kakule ve kıyılmış ceviz kabukları (onsuz).
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru 3 yaprak halinde açın, birini yarı pişene kadar pişirin. İkincisini bir fırın tepsisine koyun.
Adım 2
Sarıları beyazlardan ayırın ve bir çatalla biraz çırpın.
Aşama 3
Dolguyu hazırlayın: beyazları yaklaşık 5 dakika çırpın, ardından çırpmayı bırakmadan yavaş yavaş şeker ekleyin ve ayrıca tarçın, kakule ve fındık kabuklarını (tatmak için baharat miktarı ~ 1 çay kaşığı) ve kıyılmış cevizleri ekleyin ve 5-6 dakika daha çırpın - kalın ekşi kremaya benzer bir kütle almalısınız. Dolguyu ikiye bölün.
4. Adım
Doldurmanın yarısını bir kağıda koyun.
Adım 5
Önceden pişirilmiş tabakayı üstüne koyun ve işlemi tekrarlayın - üçüncü bir puf tabakası ile doldurun ve kapatın
6. Adım
Gelecekteki baklavanın üst tabakasını hazır sarısı ile yağlayın.
7. Adım
Baklavayı elmas şeklinde kesin (her şeyin doyması için tüm katmanları tamamen kesin).
8. Adım
İş parçasını önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve altın kahverengi olana kadar pişirin ve bu sırada tereyağını ekleyin.
9. Adım
Kabuk göründüğünde, çıkarın ve eritilmiş tereyağı ile doldurun. Ve tekrar 2-3 dakika fırında
Adım 10
Sonra neredeyse bitmiş baklavayı çıkarıp bal ile doldurun (balınız kristalleşmişse eritin).
11. Adım
Sonuç olarak, sofranızda en titiz gurmeleri bile memnun edecek bir oryantal lezzet var.
