Baklava geleneksel bir doğu tatlısıdır. Birçoğu seyahat ederken ona aşık oldu. Ancak böyle bir lezzeti tatmak için tekrar bir yere gitmeye gerek yok. Baklava evde pişirilebilir, hazırlanması için sadece 30 dakika ve pişirme için 45 dakika harcanır, çünkü en yaygın, hızlı ve basit pişirme seçeneği onu hazır puf böreğinden yapmaktır.
Bu gerekli
- - hazır puf böreği - 700 gr;
- - büyük tavuk yumurtası - 1 adet;
- - tereyağı - 30 gr;
- - öğütülmüş tarçın - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - toz şeker - 5 yemek kaşığı. ben.;
- - pudra şekeri - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - çekirdeksiz kuru üzüm (karanlık bir tane almak daha iyidir) - 100 gr;
- - kabuklu ceviz - 2 su bardağı;
- - sıvı bal - 200 ml;
- - su - 80 mi;
- - parşömen kağıdı;
- - fırın tepsisi.
Talimatlar
Aşama 1
Pişirmeye başlamadan önce puf böreğini dondurucudan ve tereyağını buzdolabından çıkarın. Hamuru eritmek ve tereyağını yumuşatmak için oda sıcaklığında bırakın.
Adım 2
Ceviz ve kuru üzümleri bir blender veya başka bir uygun şekilde öğütün. Aynı zamanda, küçük bir avuç fındık çekirdeği bırakın - daha sonra dekorasyon için gerekli olacaktır. Elde edilen karışıma öğütülmüş tarçın ve pudra şekeri ekleyin. Her şeyi birlikte iyi karıştırın.
Aşama 3
Çalışma yüzeyinizi hazırlayın ve hafifçe un ile tozlayın. Çözülen hamuru 10 eşit parçaya bölün ve her birini bir tabaka şeklinde yuvarlayın.
4. Adım
Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin ve herhangi bir yağla yağlayın. İki bitmiş haddelenmiş katman alın ve üst üste koyun. Üstünü tereyağı ile yağlayın ve üzerine iç harcın bir kısmını koyun. Üstü, yağlanması ve dolgu ile kaplanması gereken bir sonraki katmanla örtün. Yağlanmış dolgulu plakaları tek tek istiflemeye devam edin.
Adım 5
Son kat hamur serildikten sonra yumurtayı kırın, beyazını sarısından ayırın. Üstünü çırpılmış yumurta sarısı ile kaplayın. Daha sonra doğrudan fırın tepsisine ürünü kare veya eşkenar dörtgen şeklinde kesin ve kalan ceviz içi ile eşit şekilde süsleyin.
6. Adım
Fırını açın ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Isındığında fırın tepsisini yerleştirin ve baklavayı 45 dakika pişirin.
7. Adım
Bu arada iç harcını hazırlayalım. Bir tencerede veya kepçede su ve toz şekeri birleştirin ve kaynatın. Ardından sıcaklığı orta bir değere düşürün ve şurubu 5 dakika pişirin. Ardından sıvı bal ekleyin ve ara sıra karıştırarak 7 dakika daha pişirin.
8. Adım
Baklava pişince fırından çıkarın, bir tepsiye aktarın ve bal şurubu ile kaplayın. Bundan sonra, lezzetli bir oryantal incelik birkaç saat bekletilmeli ve daha sonra çay ile servis edilebilir.
