Basit bir dolgu ile hafif ve lezzetli katmanlı kek.
Bu gerekli
- - 4 büyük soğan;
- - 4 domates;
- - zeytin yağı;
- - 1 bardak ılık su;
- - 1 yemek kaşığı nişasta;
- - 300 gr un;
- - tuz;
- - biber;
Talimatlar
Aşama 1
Ilık suya bir yemek kaşığı nişasta ekleyin, karıştırın. Un serpin, yavaş yavaş zeytinyağı ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur için toplam zeytinyağı yarım bardak almalıdır. Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam ediyoruz. Hamuru bir havluyla örtün ve "dinlenmeye" bırakın.
Adım 2
Bu sırada soğanları soyun, yarım halkalar halinde kesin ve şeffaf olana kadar zeytinyağında kızartın. Domatesleri küp küp doğruyoruz. Onları yaya ekliyoruz. 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Tuz ve biber. Bir iki dakika kaynatıp ocaktan alın.
Aşama 3
Hamuru biri diğerinden daha büyük olmak üzere iki parçaya bölün. Çoğunu bir santimetreden daha az bir kalınlığa kadar bir oklava ile açıyoruz. Küçük olanı kenara alıyoruz. Açtığımız hamur tabakasını yağlanmış derin bir kalıba yayıyoruz, hamurun kenarlarını kenarlar için bırakıyoruz. Dolguyu hamurun üzerine koyun. Sonra hamurun daha küçük bir kısmını açıp iç harcı bununla kaplıyoruz. Üstünü çatalla delin ve zeytinyağı ile yağlayın. 180-200 C önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişiriyoruz.
