Ricotta ve domatesli turta alışılmadık bir yemektir. Hazırlanması çok basittir. Domates severler bayılacak. Ricotta satın alamadıysanız, süzme peynir ile değiştirebilirsiniz, ancak bir elekten geçirilmelidir.
Hamur:
- 75 gr margarin veya tereyağı;
- 1 yumurta;
- 0,5 çay kaşığı tuz;
- 0,5 çay kaşığı sönmüş soda veya 1 çay kaşığı. kabartma tozu;
- 200-250 gr un.
Yağı alın ve tuzla ovalayın. Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. Un ve kabartma tozunu ekleyip hamuru yoğurun. Hamuru bir kalıba koyun, düzleştirin, tampon yapın. Hamurun üzerine pişirme kağıdı koyun. Fasulye veya bezelye serpin, düzleştirin.
180 dereceye ısıtılmış fırına koyun, 25-30 dakika pişirin.
Kek hazır olduğunda, kağıdı ve bezelye fasulyesini çıkarmanız gerekir.
Dolgu:
- 300 gr ricotta;
- fesleğen veya tatmak için herhangi bir yeşillik;
- 4-5 normal domates veya 20-22 kiraz domates.
Ricotta ve fesleğeni bir karıştırıcıya koyun, karıştırın. Blenderınız yoksa fesleğeni ince ince doğrayıp ricotta ile karıştırabilirsiniz. Normal domatesleri daireler halinde kesin ve kirazları 2 parçaya kesin. Dolguyu soğutulmuş kabuğun üzerine yerleştirin. Domatesleri dolgunun üzerine yerleştirin.
