Domatesli turta pizzaya benzer, hazırlaması çok basit ve hızlıdır. Pasta lezzetli ve doyurucu, tüm aile bundan memnun kalacak.
- 250 gr un,
- 3 yumurta,
- 120 gr Tereyağı,
- 4 domates,
- 1 kabak
- 2 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı,
- 2 soğan,
- 1-2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı. l. kıyılmış maydanoz
- 100 gram rendelenmiş peynir
- 150 gr Ekşi krema,
- öğütülmüş kırmızı biber, tadı tuz,
- sebze yağı.
Derin bir kase alın, içine un koyun, bir yumurtayı kırın, yumuşak tereyağı, 3 yemek kaşığı ekleyin. ben. su, tuz ve hamuru iyice yoğurun. Hamuru bir topun içine yuvarlayın, keten bir peçeteye sarın ve 30 dakika buzdolabına koyun.
Kabakları güzelce yıkayıp halka halka doğrayın, domatesleri de yıkayın, derin bir kaba alıp domateslerin üzerine 1/2 dakika kaynar su dökün, sudan çıkarın ve kabuğunu dikkatlice çıkarın, domates posası ince dilimler halinde doğrayın. Bir tavada domatesleri ve kabakları ayrı ayrı iki tarafını da kızartın. Soğanı ve sarımsağı soyun, ince doğrayın ve birlikte bir tavada kızartın. Kızarmış soğan, sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş peynir, iki yumurtayı kırın, ekşi krema, kırmızı biber, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
Hamurdan ince bir kek yapın ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir kalıba koyun. Pastayı çatalla delin, domatesleri ve kabakları oraya koyun. Ve üstüne yumurta ile karıştırılmış ekşi krema dökün. Domatesli turtayı 190 derecede 40 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderin.
