Pastanın tarif edilemez, lezzetli ve hafif olduğu ortaya çıkıyor. Uzun yıllar ruha batar. Krema ile yağlanmış 12 kekten oluşur. Kremin hazırlanmasından iki saat önce sütlü jöle hazırlamak gerekir, ana bileşendir.
Bu gerekli
- - 460 gr tereyağı
- - 750 gr toz şeker
- - 2 yemek kaşığı. ben. bal
- - 2 yumurta
- - 1 çay kaşığı soda
- - 4 su bardağı un
- - 500 ml süt
- - 3 yemek kaşığı. ben. nişasta
Talimatlar
Aşama 1
Sütlü jöle hazırlayın. 500 gr toz şeker, süt ve nişastayı karıştırın, karıştırın ve ateşe verin, kaynatın. Sütlü jöleyi ocaktan alın ve tamamen soğutun.
Adım 2
Hamuru hazırlayın. Yumurta, toz şeker, bal ve 60 gr tereyağını karıştırın, pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ateşe verin, ara sıra karıştırarak şeker eriyene kadar pişirin. Kabartma tozu ekleyin ve karıştırın. Isıdan çıkarın ve hafifçe soğutun.
Aşama 3
Sonra unu ince bir akışta ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bitmiş hamuru 12 eşit parçaya bölün.
4. Adım
Her bir hamur parçasını ince bir şekilde açın. Bir plaka takın ve eşit daireler kesin. Fırın tepsisini unla hafifçe tozlayın ve hamuru yayın. 180 derece ısıtılmış fırına koyun, yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve iyice soğutun. Bu şekilde 11 kez daha pişirin. Hamurları 2-3 dakika fırında pişirin. Kesimleri bir itici ile soğutun ve ufalayın.
Adım 5
Kremayı hazırlayın. Süt jöleye dilimlenmiş tereyağı ekleyin ve bir karıştırıcı ile çırpın.
6. Adım
Kekleri bolca yağlayın ve istifleyin. Pastanın üstünü ve kenarlarını yağlayın, kırıntıları serpin. 2-3 saat oda sıcaklığında bekletin.
