Kek "Khreshchaty Yar" alışılmadık, mükemmel ve sade bir şekilde muhteşem çıkıyor. İki çikolata ve dört beyaz kekten oluşur. Kekler ayrıca beze içerir. İki krem ile emprenye edilmiştir.
Bu gerekli
- - 450 gr margarin
- - 875 gr un
- - 750 gr toz şeker
- - 550 gr fındık
- - 1 çay kaşığı söndürülmüş soda sirkesi
- - 2 yemek kaşığı. kakao tozu
- - 5 yumurta
- - 400 ml yoğunlaştırılmış süt
- - 300 gr tereyağı
- - 50 gr bitter çikolata
- - 50 gr ekşi krema
- - 2 gr vanilin
Talimatlar
Aşama 1
Çikolatalı hamur yapın. 250 gr toz şeker, 250 gr eritilmiş margarin, 250 gr un, 3 yemek kaşığı karıştırın. ekşi krema, soda, 2 yemek kaşığı. kakao ve 3 yumurta, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Bir eşleşme ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Kabuğu fırından çıkarın ve 2 parçaya kesin.
Adım 2
Beyaz bir kabuk hazırlayın. Un, 2 yemek kaşığı karıştırın. ekşi krema, margarin ve 2 yumurta sarısı karıştırın. Hamuru dört eşit parçaya bölün.
Aşama 3
Bir beze tabakası hazırlayın. 250 gr toz şeker ve 2 yumurta beyazını mikserde çırpın. 500 gr fındık ekleyin ve karıştırın.
4. Adım
Her bir hamur parçasını açın ve beze üzerine sürün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Dört kek olmalı.
Adım 5
Tereyağı kreması yapın. 400 ml yoğunlaştırılmış süt ve tereyağını mikserle çırpın.
6. Adım
Ekşi krema yapın. 250 gr toz şeker ve ekşi kremayı mikserde çırpın ve vanilin ekleyin.
7. Adım
Çikolatalı kabuğu bir tabağa koyun ve ekşi krema ile fırçalayın, ilk beyaz kabuğu sincaplarla kaplayın ve tereyağı kremasıyla yağlayın, ikinci beyaz kabuğu sincaplar aşağı gelecek şekilde kaplayın ve ekşi krema ile fırçalayın, üçüncü beyaz kabukla kaplayın sincapları yukarı kaldırın ve tereyağlı krema ile yağlayın, sincapları aşağı gelecek şekilde dördüncü kabukla kaplayın ve ekşi krema ile fırçalayın, çikolata kabuğu ile kaplayın ve tereyağı krema ile fırçalayın. Ekşi krema ve tereyağlı krema ile pastanın kenarlarını yağlayın. Çikolata parçaları ve kıyılmış fındık serpin.
