Marmelatın sadece bir tatlıdan daha fazlası olabileceği ortaya çıktı. Çok sıra dışı malzemelerden, et ve balık için sos olarak servis edilebilecek lezzetli baharatlı marmelat yapabilirsiniz.
Yiyeceklerin hazırlanması
Böyle sıra dışı bir marmelat hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 12 acı biber, 6 tatlı biber, 6 elma, 2 yemek kaşığı. ben. elma sirkesi, 500 gr toz şeker, 3 karanfil, 5 gr yenibahar, 1 çay kaşığı. Kuru Kişniş.
Hazırlık
Biberleri ve tatlı biberleri akan su altında yıkayın, kurutun, tohumlarını ve saplarını çıkarın. Elmaları soyun, her meyveden çekirdeği çıkarın. Tüm malzemeleri küçük parçalar halinde kesin ve bir tencereye koyun. Yiyecekleri gerekli miktarda toz şekerle doldurun, tencerenin içindekileri karıştırın ve kabı bir mutfak havlusu ile örterek gece boyunca bırakın. Bu süre zarfında biber ve elmalardan yeterli miktarda meyve suyu çıkacaktır.
Sabah, tencereyi orta ateşe koyun, malzemeleri kaynatın ve 1 saat pişirin. Bu sırada karanfil, kişniş ve yenibaharı ezin ve baharatları bir tencereye koyun. Marmelatı 10-15 dakika daha pişirin.
Soğutulmuş kütleyi pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın, elma sirkesini dökün ve iyice karıştırın. Sosu tekrar kaynatın ve temiz, kuru kavanozlara koyun.
Biber marmelatı hazır! Et ve balık yemeklerinin yanı sıra pişmiş sebzelerle servis yapın.
