Acı biber turşusu, biberin baharatlı tadının tadını çıkarmak ve yıl boyunca bu ürünün faydalı özelliklerini elde etmek için harika bir fırsattır. Marine sosu hazırlamak için hem kırmızı hem yeşil hem de sarı ve siyah acı biber kullanabilirsiniz. Acı biber turşusu kardiyovasküler fonksiyonu iyileştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Bu gerekli
- Acı biber (kırmızı, sarı, yeşil, siyah) - 1 kilogram
- Sarımsak - 2 kafa
- yenibahar - tatmak
- tatmak için karanfil
- dereotu - tatmak
- Sirke (%9) - 3 yemek kaşığı
- Tuz - 4 çay kaşığı
- Şeker - 1 çay kaşığı
- Su
Talimatlar
Aşama 1
Herhangi bir renkteki kırmızı biber dekapaj için uygundur. Kavanozdaki biberleri değiştirmek için farklı renkler almak en iyisidir. Biberleri iyice ve dikkatlice yıkayın ve her bir biberi çatalla delin. Uzun sapları çıkarmak da gereklidir. Biber kuyrukları kesilebilir veya kesilmeyebilir - arzunuza bağlıdır.
Adım 2
Gelecekte, yeşillikler hazırlamanız gerekiyor. Sarımsakları soyun ve öğütün, bunu bir sarımsak presi ile yapabilirsiniz. Dereotu yıkayın, kullanacağınız biber, karanfil ve diğer baharatları doğru miktarda hazırlayın.
Aşama 3
Biber turşusunu hazırlayın: 1 litre suya 3 yemek kaşığı sirke (%9), 4 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı şeker, çeşitli baharatlar ekleyin: dereotu, biber ve karanfil (tatmak için). Elde edilen turşusu kaynatılmalı ve daha sonra soğumaya bırakılmalıdır. Marinade artık kullanıma hazırdır.
4. Adım
Soyulmuş sarımsak, biber, otlar (tatmak için) bir kavanoza koyun ve marineyi her yerine dökün. Biberleri kırmızı ve yeşil, yeşil ve sarı vb. arasında değişen kavanozlara yerleştirin. Biber kavanozunu plastik bir kapakla kapatın ve birkaç gün bir tabağa veya tepsiye koyun. Bu süre zarfında turşunun bir kısmının kavanozdan akabileceğini lütfen unutmayın. Bir kavanoz biber turşusunu oda sıcaklığında saklayın.
Adım 5
Biberin güzel ve eşit bir renk elde etmesi için mısır koçandan çıkarılan yapraklarla üstünün kapatılması tavsiye edilir. Kendi takdirine bağlı olarak yap.
6. Adım
Daha sonra biber kavanozunu ürünün kıvama geleceği karanlık ve serin bir yere koyun. Birkaç gün bankanızı izleyin.
7. Adım
Acı biber turşusu renk değiştirip zeytine döner dönmez hazır olduğunu gösterecektir. Zeytin rengi, hazır salamura sebzelerin rengidir. Afiyet olsun!
