Cupcake gibi fırınlamalar çok yönlüdür, çünkü bir pastanın bile yerini kolaylıkla alabilir. Kek için dolgu kesinlikle herhangi biri olabilir. Mandalina ile pişirmenizi öneririm. Unlu mamüllere harika bir narenciye tadı ve aroması verecekler.
Bu gerekli
- - mandalina - 4 adet;
- - tereyağı - 170 gr;
- - yumurtalar - 3 adet;
- - un - 125 gr;
- - kurutulmuş meyveler - 150 gr;
- - şeker - 200 gr;
- - hamur için kabartma tozu - 1 yemek kaşığı;
- - tuz - tatmak;
- - portakal likörü - 2 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
İki mandalinayı soyduktan sonra dilimlere ayırın ve 60 dakika bekletin. Bu süre zarfında, kuruması için zamanları olmalıdır.
Adım 2
Kuru meyveleri güzelce yıkadıktan sonra oldukça derin bir kaba aktarın ve portakal likörü ile kaplayın. Mandalina keki için kesinlikle herhangi bir kuru meyveyi seçebilirsiniz, örneğin kiraz, kuru erik veya kuru üzüm.
Aşama 3
Temiz bir tavaya 20 gram tereyağı koyun. Tereyağı eriyince oraya 2 çay kaşığı toz şeker ekleyin. Mandalina dilimlerini şekerin üzerine yerleştirdikten sonra her iki tarafını 2 dakika kızartın.
4. Adım
Kızarmış meyveleri başka bir kaseye koyun. Mandalinaların kızartıldığı tavaya portakal likörü ile birlikte ıslatılmış kuru meyveleri koyun. Bu kütleyi kesinlikle tüm sıvı buharlaşana kadar ısıtın, sonra soğumaya bırakın.
Adım 5
150 gram tereyağı ve 125 gram toz şekeri bir kapta karıştırın. Bu malzemeleri bir mikser kullanarak 3-5 dakika, yani yeterince kabarık bir kütle oluşana kadar birbirleriyle karıştırın.
6. Adım
Elde edilen kabarık kütleye çiğ tavuk yumurtası ekleyin. Her birini ekledikten sonra karışımı kremaya çırpmayı unutmayın. Daha sonra, önceden elenmiş buğday ununu, kuru meyveler, tuz ve hamur için kabartma tozu ile birlikte oraya dökün. Her şeyi olması gerektiği gibi karıştırın. Sonuç olarak, oldukça kalın ve yoğun bir hamur elde etmelisiniz.
7. Adım
Bir fırın tepsisini ayçiçek yağı ile yağlayın ve buğday unu serpin. Ortaya çıkan hamuru içine koyun ve kızarmış mandalina dilimlerini içine bastırın. Gelecekteki mandalina kekini 50-60 dakika boyunca 180 derecede pişirin.
8. Adım
Yemeğin hazır olup olmadığını bir kibritle kontrol ettikten sonra fırından çıkarın ve soğutun. Mandalinalı kek hazır! Üzerini isteğe göre pudra şekeri ve mandalina dilimleri ile süsleyin.
