Alışılmadık hamur hazırlama yöntemi sayesinde bu kekler inanılmaz derecede yumuşak ve hafiftir.
Bu gerekli
- Hamur:
- - 110 gr şeker;
- - 1 dolu yemek kaşığı. kakao;
- - 60 ml sıcak su;
- - 0.25 çay kaşığı soda;
- - bir tutam tuz;
- - 50 ml bitkisel yağ;
- - 1 yumurta;
- - 60 gr un;
- - 1 yemek kaşığı. kalın ekşi krema.
- Krem:
- - 180 gr süzme peynir;
- - 3 yemek kaşığı. toz şeker;
- - 1 çay kaşığı vanilya şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru yapmak için tüm şeker, bir tatlı kaşığı şekersiz kakao tozu, bir tutam tuz ve soda, bir tencereye karıştırın, sıcak su dökün ve ateşe verin. Karışımı kaynatın, sürekli karıştırın. Karışım kaynadığında, ısıyı en aza indirin ve yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Adım 2
Fırını 180 dereceye ısıtın ve cupcake kalıplarını yağlayıp hafifçe un serperek hazırlayın. Ayrıca kolaylık olması açısından kalıplarınıza uygun özel pişirme manşetlerini de kullanabilirsiniz.
Aşama 3
Unu çikolata karışımına eleyin, yumurta, bitkisel yağ, bir çorba kaşığı kalın ekşi krema ekleyin ve bir karıştırıcı ile iyice çırpın veya tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın. Hazırlanan kalıplara dökün ve önceden ısıtılmış bir fırına 15 dakika gönderin.
4. Adım
Muffinler pişerken lor kremasını hazırlayın. Bunu yapmak için, yumuşak süzme peyniri iki tür şekerle pürüzsüz olana kadar öğütün. Bitmiş kremayı buzdolabına koyun.
Adım 5
Krem, yalnızca tamamen soğutulmuş muffinlere bir pasta şırıngası veya kaşığı kullanılarak uygulanmalıdır. İsteğe bağlı olarak unlu mamuller ayrıca fındık, rendelenmiş çikolata veya beze ile süslenebilir.
