Böyle bir domuza hem tatillerde hem de hafta içi günlerde hizmet verebilirsiniz. Hızlı hazırlanır, orijinal görünür. Ana şey lezzetli ve tatmin edici.
Bu gerekli
- - 1 kg patates,
- - 600 gr kıyma (dana eti ile ikiye bölünmüş),
- - 3 soğan,
- - yaklaşık bir bardak un,
- - 1/2 bardak süt
- - 2 yumurta,
- - 50 gr tereyağı,
- - tuz, karabiber - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Klasik bir püre yapıyorum. Kıymanın içine doğranmış soğan, tuz, karabiber ve biraz su koydum. Doldurma çok sulu olmamalıdır. Sonra püreye biraz un ekliyorum. İlk seferde daha fazlasını koyun: Domuzu şekillendirmek daha kolay olacaktır. Genel olarak, ne kadar çok un koyarsanız, patates püresi o kadar yumuşak olur, bu nedenle patates hamurunu tuzlamanız gerekir.
Adım 2
Normal bir çanta alıyorum, polietilenden yapılmış bir "havlu" yapmak için kesiyorum. Püreyi yaydım, bir tabaka halinde yoğurdum (bir oklava ile kendinize yardımcı olabilirsiniz). Ortasına kıymayı yaydım, daha sonra patates tabakasının kenarları birbirine değene kadar poşetin kenarını dikkatlice yukarı kaldırdım.
Aşama 3
Elde edilen karkası, folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yavaşça hareket ettirin. Mimari güzelliklere geçebilirsiniz: Pürenin kalıntılarına biraz daha un ekliyorum ve arkada dalgalı bir "kulak" ve "yama", "kuyruk" şekillendiriyorum! Gözler zeytin veya havuç dilimlerinden yapılabilir.
4. Adım
Domuzun üstüne, kızarması için bir yumurta ile kaplarım. Ve 40-50 dakika sıcak bir fırında kepenk. Bazen, eğer bir arzu varsa, başka bir domuz yavrusu yontuyorum. Doğru, içinde çok az dolgu var, ama harika çıtır çıtır!
