Bu tarife göre Lecho, baharatlı değil çok lezzetli çıkıyor. Tarif basit, ama tadı harika, büyükanneminkinden daha kötü değil. Çorbalar, pancar çorbası ve salataya harika bir katkı.
Bu gerekli
- - Bulgar biberi - 2 kg.
- - soğan -1, 5 kg.
- - domates - 3,5 kg.
- - havuç - 1,5 kg.
- Doldurun:
- - bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
- - şeker - 1, 5 yemek kaşığı.
- - tuz - 2, 5 yemek kaşığı. ben.
- - sirke% 70 - 1 yemek kaşığı. ben.
Talimatlar
Aşama 1
Lecho için sebzeler en iyi olgun, yoğun alınır. Daha güzel hale getirmek için farklı renklerde tatlı biber alabilirsiniz. Domatesleri yıkayın, terek ve dip kalıntılarını çıkarın. Lecho'yu pişirmek için derin bir tencerede veya kasede küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Biberleri yıkayın, çekirdeklerini ve saplarını çıkarın, dört ila altı parçaya bölün. Biberin bir kısmı ile bir yaprak sapı keserseniz, paradan tasarruf etmek için, tatlı biber kalıntılarını (tohum değil) kesebilir ve lecho'ya ekleyebilir veya bir torbaya koyabilir ve birinci ve ikinciye eklemek için dondurabilirsiniz. dersler.
Aşama 3
Havuçları soyun ve çorba için olduğu gibi yarım halkalar veya küpler halinde kesin. Soğanı soyun ve küpler halinde kesin. Doğranmış sebzeleri domateslerin yanındaki kaseye koyun. Oraya şeker, tuz, bitkisel yağ dökün. Yarım saat meyve suyuna bırakın. Sonra ateşe bir tabak koyun, kaynatın, ısıyı alçaltın, ancak sebzelerin kaynaması için. Tahta bir spatula ile karıştırın ve kırk dakika pişirin. Pişirmenin sonunda sirke ekleyin. Hazırlanmış teneke kutularda yuvarlayın. Doğrudan kavanozlarda ek kaynatma, lecho gerektirmez. Kavanozları ılık bir şeyle sarın ve soğumaya bırakın. Ardından lecho'yu serin bir saklama yerine taşıyın.
