Patates püresi, pişmiş balıklar için en iyi garnitür olarak kabul edilir. Çanak hem öğle hem de akşam yemeklerinde servis edilebilir. Çok aromatik ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
Bu gerekli
- - alabalık filetosu 600 gr;
- - taze petrol 300 gr;
- - soğan 1 adet;
- - havuç 2 adet;
- - domates 2 adet;
- - Parmesan peyniri 150 gr;
- - zeytinyağı 1 yemek kaşığı. kaşık;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz;
- Patates püresi için:
- - patates 500 gr;
- - 80 gr tereyağı;
- - rendelenmiş hindistan cevizi 0,5 çay kaşığı;
- - rendelenmiş Parmesan peyniri 250 gr;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Alabalık filetosunu cam bir fırın tepsisine koyun, tuz ve karabiber serpin. Petrolleri soyun, ince dilimler halinde kesin. Mantarları balığın üzerine dizin.
Adım 2
Soğanları ve havuçları soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin. Bir tavada biraz zeytinyağını ısıtın, soğanları ve havuçları altın rengi olana kadar kızartın. Domatesleri dilimler halinde kesin.
Aşama 3
Mantarların üzerine domatesleri, ardından soğanları ve havuçları koyun. 200 derecede 15 dakika pişirin. Peyniri rendeleyin, güveçin üzerine serpin, 10 dakika daha fırında bırakın.
4. Adım
Patatesleri soyun, yumuşayana kadar kaynatın. Tereyağı, hindistan cevizi, rendelenmiş peynir ve tuzu ekleyin. Patatesleri püre haline gelene kadar doğrayın. Bu bir blender ile yapılabilir.
Adım 5
Önceden otlar ile süslenmiş patates ve balıkları sebze ve mantarlarla servis edin.
