Sebze çorbası yaz mevsiminde çok popülerdir. Bu çorba çok zengin ama aynı zamanda hafif çıkıyor. Öğle yemeğinin yanı sıra akşam yemeği için de servis edilebilir.
Bu gerekli
- - 3-4 patates;
- - kabak 1 adet;
- - soğan 1 adet;
- - havuç 1 adet;
- - 2-3 domates;
- - tavuk fileto 1 adet;
- - yeşillikler 1 demet;
- - bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk filetoyu yıkayın, varsa cildi çıkarın, küçük parçalar halinde kesin. Eti bir tencereye koyun, suyla kaplayın. 30-40 dakika pişirin.
Adım 2
Soğanları ve havuçları soyun ve yıkayın. Soğanı küçük parçalar halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Soğanları yarı saydam olana kadar kızartın, ardından havuçları ekleyin. Kısık ateşte 5-6 dakika daha kavurun.
Aşama 3
Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin. Kabakların kabuklarını soyun ama eğer gençse kabuğunu soymanıza gerek yok. Kabağı 1-1.5 cm'lik küpler halinde kesin.
4. Adım
Domatesleri yıkayın, küçük parçalar halinde veya ince dilimler halinde kesin. Ayrıca domatesleri bir elek ile ovalayabilirsiniz. Bu çorbayı daha da lezzetli hale getirecektir. Bunu yapmak için domatesleri birkaç saniye kaynar suya batırın, kabuğu çıkarın, bir elekten geçirin.
Adım 5
Patatesleri tavuk fileto için bir tencereye koyun, 10 dakika pişirin. Ardından soğanı ve havuçları ilave edip kavurun. 3-4 dakika sonra kabakları ve domatesleri ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
6. Adım
Yeşillikleri ince doğrayın. Hazırlanan çorbayı otlar ile serpin, örtün, 10 dakika demlenmesine izin verin ve servis yapın.
