İhale et pişirmenin popüler yollarından biri şarapta güveç yapmaktır. Et, hassas bir şarap aroması alır ve tadı çok hassas hale gelir. Etin alışılmadık derecede lezzetli ve iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor.
Bu gerekli
- - cam pişirme kabı;
- - dana eti posası 600 gr;
- - patates 4-5 adet;
- - dolmalık biber 1 adet;
- - domates 5 adet;
- - zeytinyağı 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - patates baharatları;
- - sert peynir 150 gr;
- - kuru kırmızı şarap 300 ml;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Dana eti akan su altında durulayın. Bir kağıt havluyla kurulayın. 1-1,5 cm'den kalın olmayan küçük dilimler halinde kesin. Dilimleri her iki taraftan streç film ile çırpın.
Adım 2
Et parçalarını bir kaseye aktarın, biraz biber ekleyin, şaraba dökün. 1-2 saat buzdolabında bekletin. Bu sırada sebzeleri hazırlayın.
Aşama 3
Dolmalık biberi yıkayın, sapı ve tohumları çıkarın. Domatesleri iyice yıkayın. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin.
4. Adım
Turşudan çıkarken dana parçalarını bir kevgir içine aktarın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Eti iki tarafını da kızartın. Pişirmenin sonunda biraz tuzla tatlandırın.
Adım 5
Patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Zeytinyağı ve baharatlarla gezdirin. Üzerine dana eti yayın, ardından domates dilimlerini ve dolmalık biberleri ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Şarap turşusunu güveç üzerine dökün.
6. Adım
Peyniri rendeleyin. Güveçte 180 derecede 25 dakika pişirin. Ardından rendelenmiş peynir serpin. 15 dakika daha pişirin. Servis yapın, porsiyonlar halinde kesin.
