Sebzeli güveç sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetlidir. Günün herhangi bir saatinde sunulabilir. Bu yemeği hazırlamak zor değil ve en önemlisi güveç hazırlamak için herhangi bir sebze kullanılıyor.
Bu gerekli
- - patates - 1 kg;
- - Cantharellus cibarius mantarı - 500-600 gr;
- - yağlı krema - 250 ml;
- - sarımsak - 2 diş;
- - tereyağı - 3 yemek kaşığı;
- - zeytinyağı - 3 yemek kaşığı;
- - adaçayı - küçük bir demet;
- - biberiye - 1 dal;
- - hindistan cevizi - 0, 5 adet;
- - Parmesan peyniri - 200 gr;
- - tuz ve öğütülmüş biber - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri akan suda durulayın, soyun. Patatesleri uygun bir tencereye daldırın, su ekleyin, biraz tuz ekleyin. Su ve patatesleri kaynatın, ısıyı azaltın, patatesleri 10 dakika pişirin. Kaynar suyu boşaltın, sebzeleri soğutun ve meyveleri daireler halinde kesin.
Adım 2
Bir pişirme kabı hazırlayın. İçeriden tereyağı ile yağlayın. Patates halkalarını şekil verecek şekilde düzenleyin. Daireleri fayans şeklinde döşemek gerekir. Daha sonra pişmiş adaçayının yarısını kullanın, doğrayın ve patateslerin üzerine serpin.
Aşama 3
125 ml hacmindeki kremayı tuz, karabiber ve hindistan cevizi tozu ile karıştırın. Ortaya çıkan karışımı patates düzeninin üzerine dökün. Fırını 220-230 dereceye ısıtın, yemeği yiyecekle ayarlayın. Çanağı 20-25 dakika pişirin.
4. Adım
Cantharellus cibarius durulayın, parçalar halinde kesin. Bir kızartma tavası ısıtın, zeytinyağı ekleyin. Mantarları bir tavaya koyun, chanterelles'i her taraftan 2 dakika kızartın.
Adım 5
Kızarmış mantarları adaçayının ikinci kısmı, bir dilim kıyılmış sarımsak ve ince doğranmış biberiye ile doldurun. Elde edilen bileşimi bir tavada 2 dakika daha pişirin.
6. Adım
Bitmiş kompozisyonu patates halkalarına koyun. Kremanın ikinci kısmını mantarların yüzeyine yayın. Peyniri rendeleyin ve kremanın üzerine serpin. Kalan tereyağını eritin ve peynir talaşlarının üzerine dökün.
7. Adım
Yarı bitmiş ürünü fırında 15 dakika pişirin. Bitmiş yemeği biraz soğutun ve porsiyonlara bölün.
