Karamelli cheesecake bir Fransız mutfağı yemeğidir. Karamel yapmak için yoğunlaştırılmış süt ve toz şekeri karıştırmanız gerekir. Ancak lor peyniri ile homojen bir kütleye karıştırmanız gerekmez. Çok lezzetli bir muamele çıkıyor.
Bu gerekli
- - 250 gr kurabiye
- - 165 gr tereyağı
- - 1/2 yemek kaşığı. ben. krem
- - 1/2 yemek kaşığı. ben. Jelatin
- - 750 gr lor peyniri
- - 200 gr esmer şeker
- - 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
- - Badem
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce kurabiyeleri kırıntı haline getirin. Sonra 125 gr eritilmiş tereyağı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Adım 2
Bir fırın tepsisi alın ve parşömen kağıdı ile hizalayın. Tabanı yerleştirin ve yanları yapın, folyo ile örtün ve 30-40 dakika soğuk bir yere koyun.
Aşama 3
Jelatini kremaya batırın. Lor peynirini 155 gr toz şeker ile pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Adım
Yoğunlaştırılmış süt ve 45 gr toz şeker, 40 gr tereyağını bir tencerede karıştırın. Ara sıra karıştırarak kaynatın, 5 dakika daha pişirin.
Adım 5
Lor peynirine jelatin ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından karamelini ekleyin ama karıştırmamaya dikkat edin. Homojen bir kütle olmamalıdır. Karışımı tabana yayın ve 4-6 saat soğuk bir yerde saklayın.
6. Adım
Bademleri bir tavada kızartın ve cheesecake'i süsleyin.
