Lard, kalori içeriğinde tartışmasız şampiyon, içindeki yağ içeriği% 90'a ulaşıyor, pek çoğu fazla kilo almamak için diyetten tamamen çıkarılması gerektiğine inanıyor. Domuz yağının katı yağ olduğu ve besin içermediği konusunda yanlış bir kanı var. Bu arada domuz yağı doğru dozlarda ve doğru kombinasyonlarda tüketmek vücudunuza birçok fayda sağlayacaktır.
Domuz yağı neden faydalıdır?
Domuz yağı, elbette, kalorilerde çok yüksektir, ancak buzdolapları olmadığında ortaya çıkan bu domuz yağını koruma yöntemi, yalnızca raf ömrünü uzatmakla kalmaz, aynı zamanda onu harika bir ürüne, küçük bir miktara dönüştürmeye de izin verir. bu da uzun süre açlıktan kurtulmanızı sağlar. Domuz yağı hasat edilir ve tuzlanır, tütsülenir, kaynatılır ve kızartılır. Bu pişirme yönteminin bir başka avantajı da domuz yağı yapmak için gereken bileşenlerin basitliği ve bulunabilirliğidir - çoğu durumda liste oldukça kısadır: tuz, sarımsak, karabiber ve kırmızı biber. Birkaç gün içinde, her gün yiyebileceğiniz ve utanmadan şenlik masasına koyabileceğiniz bitmiş bir ürün alırsınız.
Gerçek domuz yağı, karkasın herhangi bir kısmından alınan bir parça yağ değil, deri ile birlikte deri altı yağıdır. Bu bölümde, domuz yağı yararlı kılan biyolojik olarak aktif maddeler konsantre edilir. Domuz karkasının bu kısmı birçok A, D, E vitamini içerir ve ayrıca çoklu doymamış yağ asidi - araşidonik içerir. Vücudun buna ihtiyacı var, ancak yağ da dahil olmak üzere yalnızca birkaç üründen alabilir. Araşidonik asit metabolik süreçlerde aktif bir katılımcıdır, bu sayede doymuş yağların yanması hızlanır, endokrin bezleri üzerinde en faydalı etkiye sahiptir ve hücreler tarafından kalsiyumun tamamen emilmesine katkıda bulunur. Lard, tümör oluşumunu engelleyen, kalbin ve kan damarlarının normal işleyişini destekleyen ve cinsel işlevi uyaran bir eser element olan selenyum içerir.
Beslenme uzmanları, tercihen ılık veya kolay sindirilebilir yiyeceklerle haftada 100-150 gr domuz yağı yemeyi önerir.
domuz yağı ile ne yenir
Diğer faydalı ürünler gibi domuz yağı da vücut üzerindeki olumlu etkisini artıracak gıda kombinasyonlarında tüketilmelidir. Örneğin soğan, sarımsak ve acı biber metabolizmayı hızlandıran ergotropik besinlerdir. Domuz yağı ile yenen kalorilerin yanlarda birikmemesi için bu harika refakatçilerle birlikte kullanılmalıdır. Sarımsakla birlikte yenen domuz yağının, kan damarlarının duvarlarını kolesterolden daha aktif bir şekilde temizleyerek birikmesini önlediği kanıtlanmıştır.
50 yıl sonra, yağ kullanımı önemli ölçüde azaltılmalıdır, doktorlar bu yaşta aşırı hayvansal yağ tüketiminin entelektüel yetenekler üzerinde zararlı bir etkisi olduğunu kanıtladılar.
Yağ oranı yüksek tüm yiyecekler gibi domuz yağının da az miktarda ve iyi bir şekilde sebze ve taze otlar ile tüketilmesi gerekir, bu da aşırı yağ hücrelerinin oluşumunu da önleyecektir. Ve elbette domuz yağı ekmekle yenmelidir, ancak ekmek kepek veya tam tahıl olmalıdır. İçeceklere gelince, domuz yağı, Rus votkası ve Ukrayna votkası ile hızlı bir şekilde sarhoş olmanıza izin vermeyen mükemmel bir geleneksel mezedir.
