Cheesecake soğuk, pişmemiş bir tatlıdır. Kırık bisküvi ve tereyağı ilave edilerek hazırlanır. Ancak eski geleneklerden uzaklaşan birçok tarif var. Ve peynirli kek genellikle süzme peynirden ve çeşitli katkı maddelerinden yapılırdı.
Bu gerekli
- - yumurta 5 adet
- - şeker 200 gram
- - 70 gram un
- - ekşi krema 250 gram
- - süzme peynir 500 gram
- - 80 ml süt
- - hindistan cevizi gevreği 100 gram
- - tuz
- - sütlü ve bitter çikolata
Talimatlar
Aşama 1
2 yumurta, şeker, tuz alın ve bir karıştırıcı ile çırpın. Elde edilen köpüğün üzerine elenmiş un ekleyin. Yavaşça, kesinlikle yukarıdan aşağıya doğru karıştırın.
Adım 2
Daha sonra fırın tepsisini alıp yağlayın veya özel fırın kağıdı ile yayın. Hamuru bir fırın tepsisine koyun ve 10 dakika pişirin. Fırını 180 dereceye ayarlıyoruz.
Aşama 3
Daha sonra cheesecake için iç harcı hazırlıyoruz. Bunu yapmak için süzme peynir, ekşi krema, bir tutam tuz ve yarım bardak şekeri karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sonra yumurtaları ekleyin, ancak her seferinde bir tane olmak üzere yavaş yavaş. Her eklemeden sonra çırpın. Ardından hindistan cevizi parçalarını ekleyin. Tadına eklenir.
4. Adım
Dolguyu bitmiş bisküvi üzerine dökün. 50 dakika daha pişiriyoruz. Üstteki kütle jöle gibi titreşmelidir. 50 dakika kızarttıktan sonra cheesecake'i çıkarıp soğumaya bırakıyoruz, ardından 30 dakika buzdolabına kaldırıyoruz.
Adım 5
Buzlanma yapmak için çikolataya ihtiyacımız var. Sütü ve kırılmış çikolatayı alıp ateşte kaynatıyoruz. Daha sonra cheesecake'in üzerine dökün, çikolatanın sertleşmesine izin verin ve tatlıyı servis edin.
