Birçok ev hanımı kış için baharatlı, aromalı, hızlı ve basit hazırlıkları tercih ediyor. Örneğin, elmalı biber turşusu. Yeterince çabuk hazırlanır, tarif basittir ve hazırlık tüm kışı memnun eder.
Bu gerekli
- - 10 adet. dolmalık biber
- - 8 elma,
- - 4 soğan.
- Marine için:
- - 4 çay kaşığı tuz,
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı sirke (yüzde 9),
- - 3 yemek kaşığı. kaşık ketçap,
- - 1 litre. su + biber dökmek için 1 litre daha, sonra dökün,
- - 2 defne yaprağı.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanları soyun, yarım halkalar halinde kesin (3 mm kalınlığında). Soğanları kavanozlara koyun. Tarif, iki litrelik iki kutu için tasarlanmıştır.
Adım 2
Biberleri yıkayın, çekirdeklerini ve çekirdeklerini soyun. Soyulmuş biberleri uzunlamasına 6 şerit halinde kesin. Biberlerin bir kısmını kavanozlara koyun.
Aşama 3
Elmaları durulayın, kabuklarını çıkarmanıza, dilimler halinde kesmenize ve biberle birlikte kavanozlara koymanıza gerek yoktur. Elmaları ve biberleri katmanlar halinde (sıkıca) yerleştirin.
4. Adım
Bir litre suyu kaynatın ve biber ve elma kavanozlarının üzerine dökün. Kavanozları kapaklarla kapatın ve beş dakika bekletin. Ardından suyu bir tencereye boşaltın (bu su marine için gereklidir).
Adım 5
Biber kavanozlarını bir litre kaynar su ile tekrar dökün, beş dakika bekletin, sonra suyu boşaltın (bu suya gerek yoktur).
6. Adım
Kavanozlardan ilk suyu süzülerek tencereye şeker, tuz ve ketçap ekleyin. İyice karıştırın, şeker çözülmelidir. Sirke ekleyin, karıştırın. Tencereyi ateşe koyun, kaynatın.
7. Adım
Sıcak turşuyu biber ve elma kavanozlarının üzerine dökün. Kapakları toplayın, ters çevirin, bir battaniyeyle örtün ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Bir dolapta, buzdolabında veya mahzende saklayın.
