Kırmızı dolmalık biber bal turşusunda pişirilebilir. Hazırlık çok fazla bileşen gerektirmez, soğuk bir yerde uzun süre saklanır ve bal bibere orijinal bir tat verir.
Bu gerekli
- – Kırmızı veya turuncu renkli Bulgar biberi (1,5 kg);
- –Asetik %9 (70 ml);
- –Tuz (10 gr);
- - bitkisel bal (60 mi).
Talimatlar
Aşama 1
Bu tarif için etli dolmalık biber kullanmanız gerekiyor. Tüm biberleri iyice durulayarak başlayın ve görünür kirleri temizleyin. Daha sonra her bir biberin sapını kesin, ikiye bölün ve içindeki tohumları çıkarın.
Adım 2
Hazırlanan biberleri herhangi bir şekilde keskin bir bıçakla doğrayın. Aynı zamanda, pişirme sırasında kaynayabilecek küçük parçalardan kaçının.
Aşama 3
Marinayı hazırlamaya başlayın. Bunu yapmak için gerekli tüm malzemeleri birleştirin. İyice karıştırmayı ve bal tamamen eriyene kadar beklemeyi unutmayın. Başlangıçta, turşuyu biraz tuzlayın ve 20 dakika sonra tadına göre daha fazla tuz ekleyin.
4. Adım
Temiz ve doğranmış biberleri bir tencereye koyun, marine sosu dökün ve karıştırın. Tencereyi ocağa koyun ve biberleri ara sıra karıştırarak yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişirme sırasında biberden meyve suyu çıkmaya başlayacaktır. Marine edilmiş biber hazır olduğunda ocağı kapatın ve iş parçasını bir süre bırakın.
Adım 5
Temiz kavanozlar hazırlayın. Bunu yapmak için kutuları ve kapakları herhangi bir uygun şekilde sterilize etmek yeterlidir. Kavanozları boşlukla doldurun ve marine ile ağzına kadar doldurun. Kapakları yuvarlayın, ardından soğuması için ılık bir battaniyenin altına koyun.
