Yaz ve sonbaharın en popüler pastası charlotte. Ev yapımı elmalar ve en hassas hamur - daha lezzetli ne olabilir. Hazırlık kolaylığı, her gün bile böyle bir tatlı pişirmenizi sağlar.
Bu gerekli
- - 400 gr elma,
- - 170 gr un,
- - 150 gr şeker
- - 3 yumurta,
- - 1 çay kaşığı tuzsuz.
Talimatlar
Aşama 1
Bir kaseye üç yumurta kırın, 150 gram şeker ekleyin (normal veya esmer şeker kullanabilirsiniz), kabarık olana kadar (3-5 dakika) çırpın.
Adım 2
170 gram un eleyin. İstenirse, keki daha kabarık hale getirmek için birkaç kez eleyin.
Aşama 3
Çırparken (düşük hızda), yumurta kütlesine un ekleyin (küçük porsiyonlarda ekleyin). Sonra hamura bir çay kaşığı tuz ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Adım
Doldurmak için. Elmaları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve orta büyüklükte küpler halinde kesin. Pasta için her çeşit elma kullanılabilir (tercihinize göre). Pişirmedeki ana şey elmaların olgun olmasıdır.
Adım 5
Bir fırın tepsisini (22 cm çapında) biraz tereyağı ile yağlayın. Hazırladığınız elmaları kalıba yerleştirin. Hamuru elma tabakasının üzerine yayın.
6. Adım
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Kalıbı iş parçasıyla birlikte 30-40 dakika fırına yerleştirin. Bu süre zarfında, kekin üst kısmı biraz kırmızı olmalıdır. Bitmiş elmalı turtayı çıkarın, biraz soğutun, dikkatlice kalıptan çıkarın, güzel bir tabağa aktarın, pudra şekeri serpin ve aromalı çay ile servis yapın.
