Herhangi bir garnitür harika bir et yemeği ile desteklenebilir - en hassas süt sosunda köfte. Köfteler çok daha lezzetli olacağı için en iyi karışık kıyma ile yapılır.
Bu gerekli
- 600 gram karışık kıyma,
- bir soğan,
- iki diş sarımsak
- üç dilim çörek,
- iki bardak süt
- bir yemek kaşığı un
- 30 gram tereyağı
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ,
- tatmak için tuz ve öğütülmüş biber,
- dekorasyon için bazı taze otlar.
Talimatlar
Aşama 1
Kıymayı bir kaseye koyun, iki çeşit biber, öğütülmüş siyah ve kırmızı ekleyin, biraz tuzlayın.
Üç dilim çöreği küçük parçalara ayırın, küçük bir bardağa koyun ve iki bardaktan altı yemek kaşığı süt dökün, 10 dakika bekletin.
Adım 2
Topuzu sütte yoğurun ve kıyılmış ete ekleyin.
Soğanı ve iki diş sarımsağı soyun, ince doğrayın ve kıymaya ekleyin, biraz köri serpin. Kıymayı iyice karıştırın ve kasenin kenarlarına hafifçe vurun. Elimizi suya batırıp köfte şekli vermeye başlıyoruz (köftelerin boyutu farklı olabilir, kim neyi sever).
Aşama 3
Köfteler hazır, şimdi gelelim sütlü sosa. Bir tavada sebze ve tereyağını ısıtın, unu ekleyin ve iyice karıştırın. Sütü azar azar ekleyin, karıştırın, tadına tuz ve karabiber ekleyin.
Köfteleri sütlü sosun içine koyun, tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı en aza indirin ve 10 dakika pişirin. Ardından kapağı çıkarın ve köfteleri ters çevirin, 20 dakika daha pişirin. Bitmiş köftelere kıyılmış dereotu ekleyin, bir kapakla örtün ve demlenmesine izin verin.
Kokulu ve lezzetli köfteleri en sevdiğiniz garnitürle servis edin, üzerine sosu dökün. Köftelere sebze salatası eklenebilir.
