Bu tarife göre çok lezzetli, diyet ve lezzetli bir yemek pişirmeye çalışın: İsveç kirazı soslu haşlanmış somon.
Bu gerekli
- - 500 gram somon filetosu;
- - 500 ml. Süt;
- - 1 havuç;
- - yarım kereviz kökü;
- - 1 soğan;
- - 5 - 7 tane karabiber;
- - defne yaprağı, tadı tuz.
- Sosu için:
- -200 ml. balık suyu;
- - 100 gram yaban mersini;
- - 50 ml. Kuru beyaz şarap.
Talimatlar
Aşama 1
Balık filetosunu yıkayın, parçalara ayırın ve yarım saat sütte bekletin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Adım 2
Bir tencereye yarım litre soğuk su dökün. İçine havuç, bütün soyulmuş soğan, kereviz kökü koyun. Sebze tenceresini ateşe koyun. Su kaynayınca içine karabiber ve defne yaprağı koyun.
Aşama 3
Süte batırılmış somonu kaynar suya koyun. Tuz ile tatlandırın, 5 dakika pişirin.
4. Adım
Sosu hazırlamak için yaban mersini, fazla sıvı buharlaşana kadar balık suyunda kaynatılmalı, ardından sosu sosu içine dökün, kaynatın ve 5 dakika kaynatın. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Servis yaparken somonu yaban mersini sosuyla dökün. Haşlanmış pirinç garnitür olarak servis edilebilir.
