Çok basit bir pasta, gerçekten rahat ve ev gibi. Hem mayalı hamur hem de kurabiye ile pişirilebilir. Aşağıda mayalı hamurlu pastanın bir versiyonu var. İsveç kirazı hem taze hem de dondurulmuş olarak alınabilir.
Bu gerekli
- - 250 gr un;
- - 125 ml süt;
- - 50 gr tereyağı;
- - 10 gr vanilya şekeri;
- - 5 gr kuru maya;
- - 1 yumurta;
- - 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- - 1 1/2 su bardağı yaban mersini;
- - ekşi krema, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını eritin, oda sıcaklığına soğutun. Kuru mayayı ılık sütte eritin. Tereyağını süt ve mayayı karıştırın, bir yumurtada çırpın, normal şeker ve tuz ekleyin. İyice karıştırın. Unu küçük porsiyonlarda kütleye dökün, yumuşak bir hamur yoğurun. Daha fazla veya daha az una ihtiyacınız olabilir, asıl şey hamuru çok sıkı yapmamaktır. Bitmiş hamuru bir havluyla kaplı ılık bir yere koyun. Hamur kabarmalı, ortalama 1 saat sürüyor.
Adım 2
Bir form veya fırın tepsisine tereyağı sürün. Yükselen hamuru, kenarları oluşturarak hazırlanan kaba koyun. Yıkanmış yaban mersini üstüne dökün, pürüzsüz hale getirin, oda sıcaklığında 20 dakika bekletin.
Aşama 3
Fırına bir fırın tepsisi veya tepsi koyun, yaban mersinli turtayı 180 derecede 30-40 dakika pişirin. Kek pişerken kremayı hazırlamak için vaktiniz olacak. Bunu yapmak için en az% 30 yağlı ekşi krema alın, sade ve vanilya şekeri ile çırpın. Şeker ve ekşi krema miktarını kendiniz hesaplayın - biri daha tatlıyı sever ve biri orta derecede tatlı turtaları sever.
4. Adım
Bitmiş meyveli turtayı fırından çıkarın, tamamen soğutun. Üstte ve yanlarda ekşi krema ile bolca yağlayın. İsveç kirazı ekşi kremalı turtayı şekersiz çay ile servis edin. Yaban mersini yerine, bu tarifte kendi takdirinize bağlı olarak diğer meyveleri kullanabilirsiniz.
