Sebze güveci sadece lezzetli, sulu ve sağlıklı değil, aynı zamanda oldukça basit bir yemektir. Çok pişiricinin özelliği nedeniyle, güveçte pişirme işlemi, aşçının sürekli katılımını gerektirmez. Ek olarak, sebzeler minimum bitkisel yağ kullanımıyla pişirilir ve bitmiş yemek renkli ve aromatik olur.
Yavaş bir tencerede güveç: pişirme özellikleri
Gerekli Malzemeler:
- 300 gr patates;
- 1 havuç;
- 2 kabak;
- 1 dolmalık biber;
- 2 domates;
- 2 baş soğan;
- 3 diş sarımsak;
- 2 yemek kaşığı. zeytin yağı;
- 0, 5 yemek kaşığı. Su;
- tuz, karabiber tadı.
Patatesleri ve havuçları soyun. Soğuk akan suda durulayın. Patatesleri küçük küpler halinde, havuçları ince yuvarlak dilimler halinde kesin.
Soğanları ve sarımsakları soyun. Akan su altında durulayın. Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın, sarımsakları ince doğrayın.
Kabak, domates ve dolmalık biberleri akan suda yıkayın. Domatesleri sığ bir şekilde kesin, derin bir kaba koyun ve üzerine kaynar su dökün. Kabuk. Kabakları, domatesleri ve dolmalık biberleri küp şeklinde kesin.
Sebzeler yaklaşık olarak aynı büyüklükte küpler halinde kesilmelidir.
Zeytinyağını multicooker kasesine dökün. Patatesleri yerleştirin. Üzerine havuç, kabak, soğan, domates, sarımsak ve dolmalık biberleri katmanlar halinde koyun. Her sebze tabakasını tuz ve karabiberle tatlandırın. Suya dökün.
Sebze güvecini 1 saat Pişirme modunda pişirin. Bu süre geçtikten sonra, multicooker'ı 15-20 dakika "Isıtma" moduna ayarlayın.
Hazır sebze güvecini sıcak olarak bağımsız bir yemek olarak veya et veya balık için garnitür olarak servis edin.
Yavaş bir tencerede etli sebze güveç
Gerekli Malzemeler:
- 500 gr domuz filetosu;
- 2 baş soğan;
- 1 havuç;
- 200 gr patates;
- 1 kabak;
- 2 domates;
- 1 dolmalık biber;
- 300 gr petrol;
- 3 diş sarımsak;
- 1, 5 Sanat. Su;
- 2 yemek kaşığı. zeytin yağı;
- tuz, karabiber tadı.
Domuz filetosunu tahıl boyunca ince dilimler halinde kesin. Soğanları ve havuçları soyun. Akan su altında durulayın. Soğanı ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Patatesleri ve sarımsakları soyun. Biberleri, domatesleri, kabakları, mantarları, patatesleri ve sarımsakları akan suda durulayın. Kabak, biber ve patatesleri küp, mantarları dilimler, domatesleri yuvarlak dilimler halinde kesin. Sarımsağı doğrayın.
Zeytinyağını multicooker kasesinin altına dökün. Doğranmış et ekleyin. Pişirme modunu ayarlayın ve 10 dakika pişirin. Bu süreden sonra havuç ve soğanı ekleyin. Karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
Patates, kabak, mantar, dolmalık biber ve sarımsak ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Karıştırmak. Üzerine domates dilimlerini dizin. Suya dökün. Çok pişiriciyi "Pişirme" moduna ayarlayın ve 1 saat daha pişirin.
Dondurulmuş mantar kullanırken, pişirme süresi 40-50 dakika daha arttırılmalıdır.
Pişmiş sebze güvecini sıcak etle servis edin.
