Pişmiş pirinç, hızlı bir şekilde ilk yemeğe veya hafif bir atıştırmalık - pirinç kroketine dönüştürülebilir. Doldurma, kızarmış kıyılmış et, bir dilim sosis veya yumuşak bir peynir parçası olacaktır.
Bu gerekli
- - tuz;
- - derin yağ için bitkisel yağ;
- - galeta unu;
- - peynir - 100 gr;
- - jambon - 100 gr;
- - yumurta - 1 adet;
- - oval pirinç - 1 su bardağı.
Talimatlar
Aşama 1
Pirinci, ufalanmadan viskoz olacak şekilde tuzlu suda kaynatın. Pirinci pişirme sırasında karıştırın, bu sayede üst nişastalı katmanları tahrip olur. Ardından pirinci soğutun.
Adım 2
En az bir gün buzdolabında soğutulmuş pirinçle kroket yapmaya çalışın. Yumurtayı pirince ekleyin ve karışımı elinizle karıştırın; pirinç daha yapışkan hale gelmelidir.
Aşama 3
Jambon ve peyniri ince dilimler halinde kesin. Kroketler bir et yemeği için garnitür olarak planlanıyorsa, jambon eklemenize gerek yoktur.
4. Adım
Elinize un serpin, avucunuza bir yemek kaşığı pirinç koyun, kek haline getirin. Ortasına ikiye katlanmış peynir ve jambonu koyun.
Adım 5
Kroketin üzerini bir kaşık dolusu pirinçle kaplayın ve bir top oluşturun. Ürünü ezilmiş ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Toplar çok yumuşak çıkarsa buzdolabında 30 dakika bekletin.
6. Adım
Derin bir tencereye sıvı yağı dökün ve 190°C'ye ısıtın. Özel bir termometre yoksa, tereyağına bir parça ekmek atın. Bir dakika sonra ekmek kararırsa, derin yağ hazır olacaktır. Lütfen sıcaklığın gereğinden fazla olması durumunda kroketlerin yanacağını, daha düşük olması durumunda yağın ürünlere nüfuz edeceğini ve çok yağlı olacağını unutmayın.
7. Adım
Aynı anda birkaç kroket kızartın. Hazırlık, ortaya çıkan altın rengi ile belirlenir. Ürünü pişirmek için 1,5 dakika yeterli olacaktır. Pirinç kroketlerini çıkarın ve fazla yağdan kurtulmak için bir kağıt havluya koyun. Daha sonra bir tabağa aktarın ve sıcak servis yapın.
