Koyun sütünden yapılan beyaz, tuzlu ve yumuşak peynir, en ünlü Yunan peynirlerinden biri olan beyaz peynirdir. Çeşitli yemeklerin hazırlanmasında çok sık kullanılır. Beyaz peynir ile "Choriatiki" adı verilen lezzetli bir sebze salatası hazırlanır.
Bu gerekli
- - 1 domates
- - 1 adet kırmızı tatlı soğan
- - 2 salatalık
- - 1 dolmalık biber
- - 150 gr beyaz peynir
- - 12 adet çekirdeksiz zeytin
- - zeytin yağı
- - tuz
- - öğütülmüş karabiber
- - kekik
- - Fesleğen
Talimatlar
Aşama 1
Biberleri, salatalıkları ve domatesleri iyice yıkayın. Biberin sapını kesin ve tohumlarından soyun. Yıkanmış sebzeleri büyük dilimler halinde kesin.
Adım 2
Kırmızı tatlı soğanları soyun. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Zeytinleri dilimler halinde kesin.
Aşama 3
Hazırlanan sebzeleri bir salata kasesine koyun. Biber ve tuz ile tatlandırın. İnce kıyılmış fesleğen ve kekik ekleyin. Zeytinyağı ile gezdirin. İyice karıştırın.
4. Adım
Beyaz peyniri büyük küpler halinde kesin. Dilimlenmiş peyniri bir salata kasesine sebzelerin üzerine koyun. Fesleğen otları veya diğer taze otlar ile süsleyin. Servis yapmadan önce bu yemeği biraz soğutun.
