Narin tatlı bisküvi, beyaz şarap ve elma suyunun olağandışı emprenyesi, portakal suyu ve krema bazlı aromatik krema. Yaban mersini ile tamamlanan bir tatlı için mükemmel bir kombinasyon.
Bu gerekli
- Bisküvi için:
- - 100 gr pudra şekeri;
- - 2 yumurta;
- - 1 bardak un;
- - 2 yemek kaşığı. yoğunlaştırılmış süt kaşıkları;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- - bir tutam vanilin.
- Krema için:
- - 100 gr mascarpone;
- - 100 gr pudra şekeri;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı portakal suyu;
- - göz başına %35 yağ içeren krem.
- Emprenye için:
- - 50 ml elma suyu;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı beyaz şarap.
- Bunlara ek olarak:
- 1/2 su bardağı dondurulmuş yaban mersini
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak, tatlı için bir sünger kek pişirin. Yumurtaları pudra şekeri ile çırpın, bir bardak un, yoğunlaştırılmış süt, tat vermesi için bir tutam vanilya ve kabartma tozu ekleyin. Hamuru yoğurun, kalıba koyun. Pandispanyayı 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.
Adım 2
Şimdi kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için kremayı pudra şekeri ile çırpın, portakal suyu ekleyin (taze sıkılmış olanı almak daha iyidir). Mascarpone peynirini karıştırın.
Aşama 3
Bitmiş bisküviden bir halka ile üç daire kesin, her birini elma suyu ve beyaz şarap karışımıyla ıslatın.
4. Adım
Şimdi tatlının toplanması gerekiyor. Bunu yapmak için önce ıslatılmış pandispanyayı koyun, üstüne krema ile yağlayın. Üzerine ikinci bisküviyi koyun ve tekrar krema ile kaplayın. Önceden çözmeniz gereken meyvelerin çoğunu yerleştirin. Kalan yaban mersini henüz dondurucudan çıkarmayın.
Adım 5
Çilekleri son pandispanya ile kaplayın, kalan krema ile doldurun. Tatlıyı 1-2 saat buzdolabına koyun.
6. Adım
Bitmiş yaban mersini ve portakal kremalı tatlıyı servis etmeden önce donmuş meyveler ve taze nane yaprakları ile süsleyin.
