Festival masasında gururla gösterilebilecek alışılmadık derecede lezzetli tavuk meze. Biraz çaba ve minimum zaman harcayarak çıkışta güzel, kırmızı, sulu ve kokulu bir rulo elde edeceksiniz. Alışılmadık bir ürün kombinasyonu, ruloya unutulmaz bir tat verir.
Malzemeler:
- Kıyılmış tavuk - 600 gr;
- elma - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- Sarımsak - 2 diş;
- Parmesan - 70 gr;
- havuç - 1 adet;
- Ceviz - 35 gr;
- Maydanoz veya kişniş;
- Öğütülmüş kişniş;
- öğütülmüş biber;
- Tuz.
Hazırlık:
- Havuçların yıkanması, soyulması ve rendelenmesi gerekir.
- Parmesan ince bir rende üzerine sürülür. Elmayı soyun ve rendeleyin.
- Soğanı soyun, yıkayın, ince doğrayın. Sarımsakları bir sarımsaktan geçirin, ince bir rende üzerine bastırın veya rendeleyin.
- Maydanoz veya kişniş yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
- Kıyma, mağazada hazır olarak satın alınabilir veya filetolardan kendiniz hazırlanabilir. Kıyma için elma, soğan ve sarımsak kullanılır. Tuz ve biber. Her şey iyi karışır.
- Kıymanın içindeki tüm hava kabarcıklarını gidermek için 5 dakika elinizle çırpmanız gerekir.
- Somunları ince ince doğrayın ve kişniş ile karıştırın.
- Folyoyu pişirme için alıyoruz ve rulo oluşumuna geçiyoruz. Başlamak için, yaklaşık 2-2,5 santimetre kalınlığında folyo üzerine ilk kıyılmış et tabakasını yerleştirin.
- Kıyma için eski püskü havuç, peynir, fındık, yeşillik gönderiyoruz. Ruloyu sarıyoruz ve dikkatlice folyo ile sarıyoruz.
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Ruloyu pişirme için fırına koyuyoruz, prosedür 35 - 40 dakika sürüyor.
- Rulonun güzel, altın kahverengi bir kabukla ortaya çıkması için, 40 dakika pişirdikten sonra folyoyu çıkarmanız ve ruloyu 10 dakika daha fırında bırakmanız gerekir.
Hepsi bu, lezzetli bir pembe atıştırmalık servise hazır. Servis yapmadan önce üzerine otlar serpin ve kenarlarını sebzelerle süsleyin.
