Lahana çorbası ve yulaf lapası bizim yemeğimizdir. İnsanlar bu atasözünü bir nedenle ortaya attılar. Yulaf lapasının Rus mutfağındaki önemi fazla tahmin edilemez. Hazırlık kolaylığı, çeşitli lezzetler, çeşitli eser elementlerin varlığı - bunların hepsi yulaf lapasında. Haneleri ucuza ve doyurucu bir şekilde besleme fırsatı için hostesler bu yemeği her zaman takdir etmişlerdir. Kuru üzüm ve kuru kayısı ile lezzetli bir darı lapası hazırlayın - bu yemeğin esasını görün.
Bu gerekli
-
- 200 gr darı;
- 100 gr tereyağı;
- 0,5 litre süt;
- 50 gr kuru üzüm;
- 50 gr kuru kayısı;
- şeker;
- tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Darı alın, büyük bir bardağa koyun, soğuk su dökün. Tahılları avuçlarınız arasında ovalayın, suyu boşaltın. Tahliye edilen su temizlenene kadar bu işlemi tekrarlayın. Böyle bir yıkamadan sonra darı acı tatmaz.
Adım 2
Bir kase darı içine sıcak su dökün. Tahılları bir kaşıkla karıştırın. Suyu boşaltmak.
Aşama 3
Kuru üzüm ve kuru kayısıları ılık suyla yıkayın, suyunu süzün. Kurutulmuş meyveleri küçük parçalar halinde kesin.
4. Adım
Yıkanmış darı ile tabağa kuru üzüm ve kuru kayısı ekleyin, her şeyi karıştırın.
Adım 5
Kuru kayısı ve kuru üzümlü darıyı toprak bir tencereye koyun. Kütle tencerenin yarısından fazlasını almamalıdır.
6. Adım
Tencere bükülene kadar sütü içeriğin üzerine dökün. Tencerenin tüm hacmini sütle doldurmaya çalışmayın, çünkü pişirme sırasında taşacaktır. Tencerenin kasıklarının içini tereyağı ile yağlayın. Bu sütün kaçmasını önleyecektir.
7. Adım
Tencerenize damak zevkinize göre tuz ve şeker ekleyin.
8. Adım
Tencereyi, içine biraz su dökülmüş bir fırın tepsisine yerleştirin. 180 derece önceden ısıtılmış fırına koyun. Yaklaşık 40 dakika pişirin (altın rengi olana kadar). Yulaf lapasını zaman zaman hafifçe karıştırın. Tahıl henüz kaynamadıysa, ancak tencerenin duvarlarına ve dibine yapışmaya başladıysa, çünkü süt kaynadı, yulaf lapasına biraz daha süt ekleyin. Yulaf lapası piştikten sonra fırını güç kaynağından ayırın ve kaynama etkisini elde etmek için tencereyi 10-15 dakika fırında bırakın.
9. Adım
Hazırlanan darı püresini kuru kayısı ve kuru üzüm ile tereyağı ile baharatlayın. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
