Darı lapası masalarda en sık misafir değildir. Ama boşuna! Son araştırmalar, darı lapasının vücuttan antibiyotik izlerini ortadan kaldırmak için en iyi çözümlerden biri olduğunu kanıtladı. Antibiyotik tedavisinin neden olduğu çocukluk çağı disbiyozunun yayılması göz önüne alındığında, bu yulaf lapası çocuk menüsüne dahil edilmelidir. Anneler için soyulmuş darı lapası da çok faydalıdır. Sonuçta, kandaki kolesterol seviyesini düşürür ve vücudun genel temizliğini destekler.
Bu gerekli
-
- darı kabuğu çıkarılmış tane - 1 bardak;
- kabak - 0,5 kg;
- süt - 3 bardak;
- su - 2-2, 5 bardak;
- tereyağı - 100 gr;
- tuz
- tadımlık şeker;
- porsiyonlu seramik kaplar.
Talimatlar
Aşama 1
Darı tanelerini iyice ayırın ve süzülmüş su tamamen berrak olana kadar birkaç kez durulayın. Üzerine son bir kez kaynar su dökün ve bir elek üzerine katlayarak sıvı bardağa bırakın. Bu, bitmiş yulaf lapasının acı tadı olmaması için yapılmalıdır.
Adım 2
Kurutulmuş tahılları tereyağında 5-7 dakika kızartın.
Aşama 3
Suyu kaynatın ve kızarmış darıyı kaynar suya dökün. Tavayı bir kapakla darı ile örtün ve yarı pişene kadar kısık ateşte pişirin. Karıştırmayın. Yapılacak tek şey suya dikkat etmek. Bunu yapmak için, tahılı bir kaşıkla duvar boyunca yavaşça hareket ettirin ve tavadaki sıvının seviyesini izleyin. Tamamen kaynadığında, ısıyı kapatın ve yulaf lapasını bir kenara koyun. Krup size sert geliyorsa endişelenmeyin, bir sonraki işlemde gerekli yumuşaklığı alacaktır.
4. Adım
Balkabağını soyun ve tohumlayın ve bir kenarda yaklaşık bir santimetre küpler halinde kesin. Sütü kaynatın, tadına tuz ve şeker ekleyin. Doğranmış balkabağını sütün içine dökün ve balkabağı yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Bu aşamada bir avuç soyulmuş ve yıkanmış beyaz kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
Adım 5
Kabak ve az pişmiş yulaf lapasını birleştirin. Sütü boşaltmayın, yulaf lapasının pişmesi ve yumuşaması için gereklidir. Karışımı porsiyonluk kaplara paylaştırın, kapağını kapatın ve soğuk fırına verin. Yulaf lapasını 30-40 dakika 180-200 derecede pişirin.
6. Adım
Servis yapmadan önce her tencereye tereyağı ekleyin.
